Молоко — 150 мл

Растворимый кофе — 5 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 30 г

Мука — 5 г

Кукурузный крахмал — 5 г

Сливочное масло — 7 г

Молочный шоколад — 50 г

Сливки (30%) — 50 мл

Способ приготовления:

Кофе, растворенное в молоке, поставьте на средний огонь. 2 яичных желтка смешайте с сахаром, мукой и крахмалом. Половину горячего молока залейте в желтки, затем — поставьте всю массу на огонь и доведите до кипения. Добавьте сливочное масло, шоколад и перемешайте.

Остывшую массу переложите на слой пищевой пленки и накройте еще одним. Держите в холодильнике не менее часа.

Когда масса застынет, размешайте ее лопаткой и перелейте в миску. Сливки взбейте до пены и смешайте с кофейной основой.

Приятного аппетита!