Ингредиенты (на 1 порцию):

Баклажан – 1 шт.

Фасоль стручковая – 100 г

Лук зеленый – 2 шт.

Филе куриное – 80 г

Помидоры небольшие – 2 шт.

Лимон – 1/2 шт.

Салат зеленый – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для соуса:

Рисовый или белый винный или яблочный уксус – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Мед жидкий – 0,5 ч. л.

Масло оливковое – 1 ст. л

Приготовление:

Куриное филе отварить, баклажаны порезать кружочками и обжарить на сухой сковороде, фасоль бланшировать.

Все ингредиенты смешать, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и обжарить 3 минуты на сковороде.

Для приготовления заправки измельченный чеснок смешать с уксусом, медом и оливковым маслом.

Все ингредиенты выложить на тарелку, добавить порезанный помидор и измельченный зеленый лук. Полить соусом.