Ингредиенты:

красная рыба отваренная – 200 г

грейпфрут – 200 г

красный лук — половинка

тертый сыр – 50 г

оливки без косточек – 10 шт

руккола – 1 пучок

кунжут – 1 ст.л.

оливковое масло – 2 ст.л.

винный уксус – 1 ч.л.

перец

Приготовление:

Рыбу нарезать кубиками, грейпфрут и лук очистить, нарезать. Оливки нарезать кружочками. Рыбу, грейпфрут и лук смешать с тертым сыром и оливками. Заправить соком грейпфрута, оливковым маслом и винным уксусом, добавить перец, щепотку обжаренного кунжута. Украсить веточками рукколы.