Булочки с корицей, имеющие название «синнабон» в буквальном смысле стали знаменитыми на весь мир и покорили своим вкусом всех любителей сладкого! Невероятно ароматная выпечка с корицей, пропитанная вкуснейшей творожно-сливочной глазурью, просто не может не вызывать восхищение.

Аромат булочек проникает во все уголки помещения! Они получаются нежнейшими и очень сытными. Приготовление простое, правда занимает некоторое время. Зато десерт исчезает моментально! Давайте же приготовим удивительно вкусный, такой популярныйсиннабон!

Вам понадобится:

• 400 г – жирного творога
• 400 мл – молока
• 6 стол. л. – жирной сметаны
• 40 г – дрожжей (обязательно сухих)
• 2 стакана (можно меньше) – сахарной пудры
• 360 г – охлажденого сливочного масла
• 8 стол. л. – корицы
• 8 стаканов – муки
• ½ стакана – сахара
• 4-5 – яиц
• 15 г – ванильного сахара

Приготовление:

• Тщательно вымешиваем в миске сухие дрожжи с мукой, добавляем ванильный сахар.
• Ставим молоко на плиту, немного подогреваем, примерно до 30-40 градусов.
• В мисочке взбиваем слегка венчиком яйца.
• Вводим тоненькой струйкой яйца к молоку, перемешивая до однородной массы.
• Нарезаем 1/3 масла на кубики, добавляем в мучную смесь,
• Вымешиваем до мягкости, для этого надо постараться и вымешивать не менее 15-20 минут (тесто не должно липнуть к посуде и к рукам).
• Оставляем тесто постоять в теплом месте на 1 час, чтобы хорошенько подошло.
• Формируем из теста шар, раскачиваем в прямоугольник (примерно 60х80 см).
• Половину оставшегося масла растапливаем, смазываем им пласт.
• Сверху посыпаем равномерным слоем корицу, смешав ее предварительно с сахаром.
• Сворачиваем аккуратно в рулет (края лучше отрезать).
• Рулет нарезаем кусочками, длиной примерно по 4-6 см.
• Кусочки ставим боком на противень, придав им круглые формы.
• Оставляем постоять в теплом месте на 30-40 минут.
• Отправляем булочки запекаться на 30-35 минут в предварительно разогретую до 170 градусов духовку.
• Готовим глазурь: смешиваем оставшееся масло, творог, сахарную пудру, ванильный сахар – до однородной массы.
• Достаем булочки из духовки, горячими сразу поливаем глазурью.

Особенно синнабон хороши в горячем виде. Скажу честно, в холодном не пробовала. Не успеваю – так как съедаются моментально! Именно поэтому я готовлю такую большую порцию замечательных булочек!

Приятного вам аппетита!

Источник:http://ideamenu.ru/sinnabon-bulochki-s-koricej-propitannye-glazuryu/