Народное название – шикша, вороника, хантыйское - сейпа, мансийское – сель-пиль. Много её на севере Тюменской области в лесной, лесотундровой, тундровой и полярно-арктической зонах. На каменистых скалах растет этот мелкий, вечнозеленый, ветвистый, стелющийся кустарник. Листья его мелкие, темно-бурые (как маленькие хвоинки), цветки пазушные, розовые, плод – черная водянистая ягода. Живет она долго, до 100 лет. Ягоды водяники едят свежими, готовят из неё напитки. Значение её в жизни обитателей тундры огромно. Высокогорную водянику пьют при параличе, при утомлении, головной боли, бессоннице, нервных расстройствах, эпилепсии, цинге. Ненцы и ханты используют веточки водяники для заживления ран, ссадин. Ягоды употребляют в пищу. (с)


Квас из водяники рецепт
Ингредиенты:
вода - 10 л
водяника - 1 кг
мед - 2 стакана
сухой хмель - 1 горсть

Приготовлениt рецепта:
Ягоды водяники размять деревянным пестиком в небольшой кадке или специальном корыте, залить кипятком, добавить настой хмеля, оставить для брожения на 2-3 дня. Затем процедить через сито, разлить в бутылки. Через 5-7 дней квас готов.Этот квас рекомендуется для выздоравливающих после тяжелой болезни. Так же готовят квас из морошки.