Цитата сообщения yoginya-Natalika Вкусненький супчик! Рецепт. :)

Сейчас сварила сыну супчик! Просто обалденный! И варится 10 минут.



Нам понадобится на большую кастрюлю (4 л):

- капуста брокколи (можно замороженную 1,5 пакета);
- морковь;
- стебель сельдерея (2 штуки);
- корень сельдерея (как пару больших картошин);
- сладкий голландский перец (1 штука);
- помидорки черри (штук 15) или любые другие (3-4);
- растительное масло (3 стол.ложки);
- соль по вкусу;
- укроп;
- лавровый лист;
- чеснок по желанию.

Овощи вымыть, почистить. Нарезать соломкой морковь, стебель и корень сельдерея,сладкий перец. Помидорки черри разрезать на 4 части. Брокколи разрезать на соцветия, или взять уже порезанные замороженные.
Сложить всё в кастрюлю. Овощи залить водой и поставить на огонь, посолить по вкусу, добавить 3 стол.ложки растительного масла.
Когда суп закипит, варить 10 минут на небольшом огне. Кинуть туда лавровый листик.

Порубить мелко укроп и чеснок. Добавить в самом конце, уже перед выключением. Кстати, помидорки тоже можно добавлять вместе с укропом и чесноком. Им вариться долго не нужно. Просто я тормознула и всё вместе сварила. Хотя, вкусно и так, и так.

Подавать со сметаной или без, это уже, как любит. У меня сын все супы ест со сметаной.

P.S.Если хотите посидеть на диете, то это суп очень подойдёт. Только варите без растительного масла, соли добавляйте совсем немного или без неё. И сметана уже не нужна.