БЕРЁМ СКУМБРИЮ..

РАЗРЕЗАЕМ ВДОЛЬ...

ОСТОРОЖНО, ЧТОБ НЕ РАЗОРВАТЬ КОЖУ, ВЫНИМАЕМ ИЗ НЕЁ ХРЕБЕТ, КОСТОЧКИ.....

МЯСО У СКУМБРИИ, В РАЗМОРОЖЕННОМ ВИДЕ, ОЧЕНЬ МЯГКОЕ.. И ЭТО СОВСЕМ НЕ ТРУДНО)))..

МОЖНО ГОЛОВУ ОТРЕЗАТЬ, МОЖНО НЕТ.

ЖАРИМ ЛУК, МОРКОВЬ, И НАЧИНЯЕМ СКУМБРИЮ, НАЧИНКИ НЕ ЖАЛЕЙТЕ))) ЭТО ОПРАВДАЕТСЯ ОТЛИЧНЫМ, СОЧНЫМ ВКУСОМ))), збызгиваем лимоном.. 

КАК МОЖНО ПЛОТНЕЕ, ЗАВОРАЧИВАЕМ ЕЁ В ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ ИЛИ ФОЛЬГУ, ..ОБВЯЗЫВАЕМ НИТКАМИ И ЗАПЕКАЕМ 30 МИНУТ НА СРЕДНЕМ ОГНЕМ.

ДАЁМ ЕЙ ХОРОШО ОСТЫТЬ, ЛУЧШЕ НА НОЧЬ ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК.. ХОТЯ, И ГОРЯЧУЮ ЕЁ ТОЖЕ МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ, ТОЛЬКО РАЗРЕЗАТЬ.. НЕМНОГО СЛОЖНЕЕ,.. КРОШИТЬСЯ БУДЕТ)))..

НО КОГДА ТЕРПЕНИЯ НЕ ХВАТАЕТ, Я ИМЕННО ТАК, И ПОСТУПАЮ))).

СРЕЗАЕМ НИТКИ, СНИМАЕМ ОБЁРТКУ, НАРЕЗАЕМ НА КУСОЧКИ И РАДУЕМ СВОИХ ГОСТЕЙ))) И САМИ ПОЛУЧАЕМ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ БЕСПОДОБНОГО ВКУСА))) Я ДЕЛАЮ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО ШТУК, ОНА МОЖЕТ ЛЕЖАТЬ В ХОЛОДЕ.. ДОВОЛЬНО ДОЛГО.. В ЗАКРУЧЕННОМ ВИДЕ.. И СВОЕГО, ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ВКУСА, ПРИ ЭТОМ... НЕ ТЕРЯЕТ..ТАК, ЧТО МОЖЕТЕ УЖЕ НАЧИНАТЬ ГОТОВИТЬСЯ К ПРАЗДНИКУ.. ХОТЬ СЕГОДНЯ))))