-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Areka

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 191





Темпура

Среда, 29 Июля 2015 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Yogini-Sashenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Они же овощи в кляре.
Благодаря моим активным участиям в разных ретритах-семинарах-воркшопах, судьба сводит с интересными людьми. Делясь друг с другом знаниями и тонкостями мы приобретаем незабываемый опыт.
Наконец мной разведан секрет самого лучшего кляра для овощей.
Просто в пшеничную муку нужно добавить немного кукурузного крахмала, а вместо обычной воды-воду с газом. Я использую местную "Виши катала". Благодаря пузырькам тесто на кляр приобретает воздушность и пупырчатость. А благодаря кукурузному крахмалу, кляр становится немного хрустящими и интересным по текстуре.
Зная о том, что многие начинают делать мозХ о нездоровости жаренных овощей в кипящем масле, о том, что потом всё масленое, открою небольшой трюк. Масло нужно разогревать очень сильно, ОЧЕНь. Тогда уже готовые овощи, крокеты, котлетки, пончики не буду масляными. Вынимайте готовый продукт на бумажную салфетку, остатки масла впитаются в неё, а продукт будет хрустящим и не масляным.
На фото темпура из цветной капусты, моркови, красного болгарского перца, зелёной фасоли.
Для кляра: мука пшеничная, кукурузный крахмал (или другой какой), газированная вода, соль, немного куркумы (ну, просто я люблю, а вы как хотите)
Приятного аппетита.
ЗЫ: как вы поняли я , как всегда, пропорций не даю. Здесь больше пшеничной муки, и немного крахмала. Ну, не делаю, не делаю я ничего на весderisive
2971014_26 (700x466, 180Kb)
Рубрики:  кулинария

Самый любимый

Вторник, 28 Июля 2015 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот скажите, ведь обидно бывает, когда печешь, стараешься, а результаты твоего труда улетают даже не со стола, а практически на подлете к нему и буквально за шесть секунд. А семья уже снова смотрит на тебя умоляющими голодными глазами....

А ведь есть! Есть способ продлить прекрасные мгновения, когда ОЧЕНЬ вкусная штука может сохраниться на столе хоть какое-то время. Во всяком случае, мне одного ломтика хватает надолго

DSCI1276 (700x525, 344Kb)

Когда-то давно в моем дневничке был рецепт этого чудного кекса, но мне совсем не стыдно его повторить, ведь вдруг кто-то еще не решился на его приготовление, а ведь это практически шедевральная вещь! Ну сами посудите, вы много чего из еды знаете с такими параметрами - вкусно, полезно и долгоиграюще? Ну во-ооот. 

Кому интересно, начинаем 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Картофельная запеканка на сковороде с оливками и с сыром

Вторник, 28 Июля 2015 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Annataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это блюдо вегетарианское, а делается просто мгновенно. На всё про всё уходит максимум полчаса. Очень его люблю, потому что и вкусно, и необычно, и быстро, и просто, и не нужно никаких замысловатых продуктов.
IMG_1643 (700x315, 175Kb)
Кстати, вместо оливок и сыра в качестве начинки в эту запеканку можно класть все, что угодно: грибы, мясной фарш, рыбу, курицу, морковку и т.д. и т.п. Главное, чтобы сочеталось с картофелем. Но я рассказываю, как делаю я - с оливками и с сыром.
Итак для приготовления нам понадобится:
Картофель - 600-800 граммов или 6 средних штук;
Сыр Адыгейский или какой есть - 100-130 граммов;
Оливки без косточек - 10-15 штук;
Чеснок - 2-3 зубчика;
Перец черный - 1/4 чайной ложки;
Карри - 1/2 чайной ложки;
Кориандр - 1 чайная ложка;
Соль - 1,5 чайной ложки;
Масло растительное - 2 столовые ложки.
Насчет приправы. Если кто-то из вас не любит чеснок, перец, карри или кориандр, их запросто можно заменить тем, что вам нравится. Смело можно положить укроп, петрушку, орегано, зиру, куркуму - в общем, именно то, что нравится вам. Запеканку этим вы не испортите ни разу.

КАК ГОТОВИТЬ?
Рубрики:  кулинария

Айоли

Вторник, 28 Июля 2015 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (550x358, 222Kb)
То тут, то там обнаруживаю вопросы о том, что такое айоли. Поэтому выкладываю рецепт для тех, кто ещё не готовил.
Этот чесночно-цитрусовый майонез идеально подходит к птице и овощным салатам. Кроме того, им хорошо обмазать курицу перед помещением в духовку, никаких ядов, как от фабричного майонеза при выпечке не выделится. Приготовить несложно, если есть блендер, то ещё легче. Нужны:100 мл растительного масла, 2 желтка, 2-3 зуба чеснока, щепотка соли и сок половины лайма.


ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  кулинария

Ореховый соус.

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот соус можно использовать, как заправку к салату. И как приправу к любым блюдам. Вкус очень нежный и в то же время, остренький.


Грецкие орехи замочите на ночь, тогда их вкус становится, как у молодых орехов. И горечь, которая присуща грецким орехам, пропадает. 

Читать далее...
Рубрики:  сыроедение

Виды и использование кракелюрных лаков.

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 08:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Rekasatori [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: Ворона

Источник: http://www.supersadovnik.ru/hmforum/post.aspx?id=193776

Виды и использование кракелюрных лаков.

подробный обзор
Рубрики:  декупаж

Эмалированый кувшин в стиле прованс. Из мусора

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декоративный кувшин из мусора

Бродить по разным сайтам - сплошное удовольствие. Вот забрела на очередной рукодельный блог мастерицы из Аргентины по имени   и увидела это!


Как вам кувшинчик? Замечательный, правда? Просто какой-то прованс и эмалированная нежность. А хотите сделать себе такой же?
                                                                   
Все тут.....
Рубрики:  декупаж

Реставрация столика с использованием салфеток Декалькомания.

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения nextgem [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Схватила за руку мужа, когда он собирался выбросить из гаража вот этот столик и раму.

 Как к нам попали  эти шедевры сделанные в перестроечные времена каким-то кооперативом,  мы так и не вспомнили. Но я решила,  что этому столику терять уже нечего и вот что у меня получилось. А рама ещё ждёт своей очереди.

процесс...
Рубрики:  рукоделие

Бутылки.Идеи.Декупаж. 2

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

1. 
+60
Рубрики:  декупаж

Мастер-класс по декупажу: Кракелюр на ПВА. Солонка

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по декупажу: Кракелюр на ПВА. Солонка

Автор: Саматькина Евгения

Блог автора

Жила была на моей кухне старая и уже страшная солонка....и решила я ее переделать,ну чтоб веселей было))) А чтобы не скучно ей было,купила в хозяйственном магазине для нее подружку-болванку за 125р)))

Мастер-класс по декупажу: Кракелюр на ПВА. Солонка

Мастер класс
Рубрики:  декупаж

декор бутылки"Белая берёза".

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  декупаж

Рыбка из соленого теста МК.

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
Такую красоту сделала   Kukushechka   Со Страны Мастеров 
мастер-класс
Рубрики:  рукоделие

Котик

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Geparina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://technomagia.ucoz.ru/forum/3-397-1
А не хотите ли у себя дома завести кота?
Не простого, яблочного!
Кормить-выгуливать не надо, а вот удовольствия полно! Даже от самого процесса изготовления!
Итак.
Для работы нам понадобятся:
Белая бязь х/б размером примерно 30х40см
Синтепон,
Клей Пва,
Акриловые краски
Акриловый глянцевый прозрачный лак
Декупажная карта или салфетки с понравившимися картинками
Кусочек плотного картона.
==============================-
 (441x698, 90Kb)
На бязи рисуем крой кошки, сострачиваем. Выворачиваем и плотно набиваем синтепоном. Лапки простегиваем.
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Делаем лебедя/мастер-класс

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Куранова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рукоделие

37 ЗАЙЦЕВ

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




1. 2. 3. 4.

5. 6. 7. 8.

9. 10. 11. 12.

13. 14. 15. 16.

17. 18. 19. 20.

21. 22. 23. 24.

25. 26. 27. 28.

29. 30. 31. 32.

33. 34. 35. 36.

37.
club.osinka.ru/topic-85202

Рубрики:  рукоделие

Котик-коток.Лепка.

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котик-коток.Лепка.

Автор Марина Архипова

Для учителей города Тольятти провела Мастер-класс по тестопластике, а теперь с Вами делюсь!
Я понимаю, что быстрая еда вредная, но накопились вилки из "Доширака", вот я их и пустила в дело...

Рубрики:  рукоделие

Стиральный порошок своими руками

Четверг, 18 Августа 2011 г. 05:36 + в цитатник
Это цитата сообщения mamangela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот стиральный порошок (из книги "Рецепт чистой планеты") можно использовать не только при ручной стирке, но и в самой дорогой и современной стиральной машине! Дарим его рецепт аллергикам, родителям маленьких детей, всем, на кого неблагоприятно воздействуют заводские стиральные порошки. А также всем, кто не хочет загрязнять природу - в особенности, если речь идет о дачной стирке рядом с огородом либо на речке.
Читать далее...
Рубрики:  без химии

Моющее, чистящее экосредство из хозяйственного мыла. Мой опыт.

Среда, 17 Августа 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения mamangela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изучила много рецептов разных авторов о том, как сделатьсредство для мытья посуды и других поверхностей. Cпасибо всем, у каждого взяла  по крупице и сделала свой рецепт. Хотелось чтоб и мылилось, и смывало жир, и чистило плиту, раковину, кран, чтоб не сушило руки и приятно пахло - получилось! Я назвала его детским, чтоб люди ассоциировали его с безопасностью, хотя и взрослым не мешает отказаться от "употребления в пищу" химии, которая остается на тарелках после мытья посуды и вызывает гастриты, холециститы и прочие неприятности. Я забыла о своих "несварених желудка", как начала пользоваться этим средством. Кстати, сковородки отмывает отлично!

4097390_IMGP2262 (700x525, 90Kb)

Рецепт и мини МК:

Читать далее...
Рубрики:  без химии

100 мастер-классов рунета по бижутерии

Среда, 17 Августа 2011 г. 05:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Beautiful_Linda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные мастер классы, многие я уже видела на просторах интернета, а некоторые приятно удивили, очень "зашпилила" заколка :), это в смысле хочу сделать...

тынц,тынц,тынц ;) http://handworld.ru/obzory-blogov/100-master-klassov-runeta-po-bizhuterii.html
Рубрики:  бижутерия

Пилинг на хлористом МК

Суббота, 13 Августа 2011 г. 05:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шебби_Шик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень хорошая вещь. Только я пользуюсь не ампульным хлористым, а питьевым.


Рубрики:  рецепты красоты


Поиск сообщений в Areka
Страницы: 8 7 6 5 [4] 3 2 1 Календарь