Чечевица — единственный продукт, который кормил армии Древнего Рима, а сейчас ее обожают ЗОЖники!

Знаете, почему она пережила тысячелетия, но не потеряла актуальности?

❤️Чечевица — не просто бобовые, это готовый протеиновый коктейль! В ней белка больше, чем в курице (25 г на 100г!) а железа — как в говяжьей печени.

⤵️По содержанию фолиевой кислоты(защита сердца и сосудов)

- чемпион среди растений!

- Клетчатка вычищает кишечник.

- Изофлавоны тормозят старение.

🎚А ещё чечевица не впитывает радиацию и тяжёлые металлы — ешьте смело, даже если живете в мегаполисе! Готовится чечевица за 15 минут без замачивания — идеально для тех, кто ненавидит ждать.

Устали после работы? Закинули в кипяток — и вуаля, ужин готов!

А ещё у неё есть особенности:

• красная разваривается в пюре за 10 минут,
• зелёная держит форму.

❤️Главный секрет:

• чтобы чечевица не горчила, промойте её и варите без соли (добавите в конце).
• А если кинете в воду лавровый лист — получите аромат, как у бабушкиного супа!
• Не смешивайте чечевицу с молоком — получите «войну» в животе. Зато с овощами и зеленью она дружит идеально.

Фишка для гурманов: прорастите чечевицу!

Замочите на ночь, а потом держите в банке под влажной марлей 2 дня. Ростки — это витаминная бомба с ореховым вкусом.

❤️Попробуйте есть её хотя бы раз в неделю — и через месяц заметите, что стали выносливее и бодрее.

 

• Рецепты постных блюд
• Постные вторые блюда
• постные грибные блюда
• постные крупяные блюда
• чечевица
• лук репчатый
• морковь

Чечевица с грибами

 

Ингредиенты

• чечевица — 1 стакан,
• грибы шампиньоны — 300 г,
• морковь — 1 шт.,
• лук — 1 шт.,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Приготовление

1. Чечевицу перебрать, промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на умеренном огне.
2. Тем временем очистить и помыть морковь и лук. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на тёрке.
3. Грибы очистить по необходимости, помыть и нарезать ломтиками.
4. Лук и морковь пассеровать в растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавить грибы к овощам и обжарить все вместе до румяности грибов.
6. Выложить зажарку в кастрюлю с чечевицей и варить до полной готовности.

Чечевица с грибами

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда