Морковная запеканка с творогом

 

• На 1 кг моркови - 500 г творога,
• 3 ст. ложки манной крупы,
• 3 яйца,
• 3 ст. ложки сахара,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 3 сг. ложки сухарей.

Очищенную и нашинкованную на терке морковь смешайте с протертым через сито или пропущенным через мясорубку прессованным творогом, сахаром, добавьте яйцо, соль и все хорошо размешайте.

После этого массу выложьте на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, поверхность разравняйте, посыпьте сухарями, сбрызните жиром и запеките в духовке (примерного-25 минут).

К запеканке отдельно подайте сметану или сметанный соус.