специи

Пятница, 07 Мая 2010 г. 12:56 + в цитатник

Цитата сообщения Ленуська7413

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Профилактические и лечебные свойства специй

Профилактические и лечебные свойства специй

Большинство специй обладают целебными свойствами. Искусство применения различных пряностей для придания пище особого вкуса и целебных свойств восходит к "Аюрведе" и "Артха-шастре" — священным писаниям, возраст которых насчитывает не одну тысячу лет.

Лечебный эффект	Применяемые специи
1. Антисептики	Красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума
2. Болеутоляющие средства	Фенхель, манго, имбирь, гвоздика, мускатный орех, шамбала
3. Бронхит (кашель)	Манго, фенхель, кумин, кардамон, имбирь, чилли
4. Бессонница	Манго, фенхель, куркума, корица, асафетида
5. Вывод токсинов из организма	Куркума, имбирь, кумин, фенхель
6. Жаропонижающие средства	Фенхель, кумин, куркума
7. Желчегонные средства	Манго, фенхель, кумин
8. Кожные заболевания	Имбирь, мускатный орех, куркума, горчица
9. Кровоочистительные средства	Куркума, имбирь, манго, кумин, фенхель
10. Мочегонные средства	Имбирь, фенхель, кумин, куркума
11. Тонизирующие средства	Имбирь, кардамон, кумин, кориандр, черная горчица, шафран
12. Улучшающие пищеварение средства	Имбирь, красный перец, чилли, куркума, шафран
13. Улучшающие память	Калинджи, черный перец, кумин, имбирь
14. Повышенное артериальное давление	Фенхель, кумин, куркума, асафетида, черная горчица
15. Пониженное артериальное давление	Имбирь, куркума
16. Заболевания костной системы (полиартриты, остеохондрозы)	Шамбала, куркума, черный и красный перец, имбирь, черная горчица, душистый перец