Без заголовка

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 20:00 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Интрига"

Торт "Интрига"

Для приготовления нам понадобится:

Для бисквита:
10 яиц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлителя;

Для крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока;
2 ст ложки какао-порошка;

Готовим бисквит:

Белки отделить от желтков. Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивых пиков с добавлением воды.

Желтки взбить и аккуратно добавить к белковой массе.

Добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошенько все перемешать.

Круглую тортовую форму выстелить пекарской бумагой. Равномерным слоем выложить 10 ст ложек бисквитной массы

Выпекать 15 -20 минут

Оставшуюся бисквитную массу разделить на три равные части. Каждую часть вылить на стандартный духовой противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем наш корж 10-15 минут, при температуре 180 градусов. Таким образом у нас выйдет три бисквитных коржа.

Горячий бисквитный корж достаем с духовки и переворачиваем на полотенце, пергаментной бумагой к верху. Пергамент снимаем и скручиваем горячий корж с помощью полотенца в рулет. Оставляем его на пару минут. Так поступаем с тремя бисквитными коржами.

Далее каждый бисквитный рулет разрезаем на одинаковые полосочки по 6 см.

Для крема:

Мягкое сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока. После добавить какао, и взбить до воздушной пышной массы.

Нижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом, какао или любимой пропиткой. Смазать круглый бисквит тонким слоем крема.

Берем одну бисквитную полосочку смазывает кремом и скручиваем рулетом. Устанавливаем по середине бисквита.

Дальше каждую полосочку смазываем сгущенкой и накручиваем на наш валик из бисквитного коржа. Если удобно можете крем наносить прямо на валик, а не на полоску. Таким образом накрутить все бисквитные полосочки. Смазываем тонким слоем весь торт, украшаем по желанию и ставим в холодильник для пропитки на 6-8 часов.

Автор Света Шевчук
http://vkusnoo.com.ua/

Рубрики:

Кулинария/Сладкие блюда и пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/anuta_n/post268913262/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўРѕСЂС‚ "РРЅС‚СЂРёРіР°"

РўРѕСЂС‚ "РРЅС‚СЂРёРіР°"

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

Р”Р»СЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р°:
10 СЏРёС†;
350РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР°;
250 РіСЂ РјСѓРєРё;
150РіСЂ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°;
12 СЃС‚.Р» РІРѕРґС‹;
15РіСЂ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°;
2.5 С‡.Р» СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ;

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:
500 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;
300 РіСЂ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°;
2 СЃС‚ Р»РѕР¶РєРё РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РєР°;

Р“РѕС‚РѕРІРёРј Р±РёСЃРєРІРёС‚:

Р‘РµР»РєРё РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ. Р‘РµР»РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РґРѕ СѓСЃС‚РѕР№С‡РёРІС‹С… РїРёРєРѕРІ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РІРѕРґС‹.

Р–РµР»С‚РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ Рё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє Р±РµР»РєРѕРІРѕР№ РјР°СЃСЃРµ.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєСЂР°С…РјР°Р», РјСѓРєСѓ Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ. РҐРѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РІСЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.

РљСЂСѓРіР»СѓСЋ С‚РѕСЂС‚РѕРІСѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ РІС‹СЃС‚РµР»РёС‚СЊ РїРµРєР°СЂСЃРєРѕР№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/anuta_n/post268913262/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка