Кульмбахерские улитки

Четверг, 19 Марта 2015 г. 08:20 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/104563/ Автор: pupsik27

1070659_81405nothumb500 (700x463, 360Kb)

1070661_38074nothumb500 (700x463, 255Kb) Ингредиенты для "Кульмбахерские улитки":

Тесто слоеное бездрожжевое (примерно 550-600 гр.) — 2 пач.
Фарш мясной — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка)
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Сливки (можно заменить молоком) — 50 мл
Сыр твердый (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт "Кульмбахерские улитки":

Зелень помыть и мелко порубить.

Мясной фарш, зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), сливки, перец и соль хорошо смешать.

Фарш не должен быть сухим, но и жидким тоже (плохо поднимется тесто).

Слоеное тесто раскатать в два пласта, размером 42 Х 24см.
Взять один пласт теста, смазать его чуть взбитым яйцом.

Сверху положить второй пласт теста такого же размера.
Выложить на тесто подготовленную начинку. Разровнять, с одной стороны оставить пару см. без начинки.