Без заголовка |
|
Без заголовка |
| Домашняя куриная колбаса Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.  Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:филе курицы - 500 г; сливки (любой жирности) - 200 мл; белки яиц - 2 шт.; крахмал (любой) - 1 ч. л.; сыр - 50 г (не обязательно); чеснок - 1 зубчик; специи, соль, перец - по вкусу. Приготовить куриные грудки.  Освободить их от кожи и костей.  Нарезать филе на небольшие кусочки. Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер. Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль. Получится такая масса.  Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.  Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы. Теперь надо плотно завернуть пергамент.  Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке. После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.  Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды. Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.  Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда. Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы! Приятного аппетита! Источник |
 |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Не помню как звали ту прелестную женщину которая в самолете дала мне этот рецепт, помню одно, она русская и родом со Смоленщины, живет то ли в Милане то ли в Ниарполе, не суть.
|
Без заголовка |
Очень полезно употреблять лечебные напитки с медом, ведь именно мед является одним из самых эффективных целительных средств, дарованных природой.
|
Без заголовка |
Диетические рецепты с творогом
Творог очень полезен для здорового питания. Это не дорогой продукт, содержащий много белка, углеводов и жира. Если вам не нравится его вкус, то при помощи некоторых полезных рецептов, этот недостаток можно легко устранить.
Рецепт приготовления творога по-эфиопски:
Вам понадобится: 450 г. Обезжиренного творога, 3 зубчика чеснока, 40г. лука, половина чайной ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка сливочного масла, 1ст. ложка имбиря, небольшой перец чили, 900г. шпината.
Смешайте творог с рубленым чесноком, гвоздикой и поставьте в холодильник. На небольшом огне пожарьте лук, имбирь, перец и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте обжаренный до мягкости шпинат. Слейте жидкость и смешайте творог со шпинатом.
Одна порция творога содержит 210 ккал, 23 г. белка, 3г. жира, 15г. углеводов и 5,5г. клетчатки.
Блинчики из овсянки:
Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики.
Берем 500 г. овсянки, 500 г. обезжиренного творога, 4 яичных белка, ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 ч. ложку ванильного сахара.
Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь. Испеките примерно 6 блинчиков. В одном блинчике содержится 50 ккал, 6 г. белка, 1 г. жира, 5 г. углеводов, 1 г. клетчатки.
Овощной салат с творогом:
Для его приготовления потребуется 200 г. обезжиренного творога, лук порей, 100г. болгарского перца, 2 ложки сметаны с горкой, черный перец (по вкусу). Все измельчите и смешайте с творогом. В одной порции: 102 ккал, 13 г. белка, 3 г. жира, 8 г. углеводов, 1 г. клетчатки.
Омлет с творогом и шпинатом:
Омлеты являются отличными рецептами для блюд из творога. Для омлета нужен обезжиренный творог зернистой консистенции. Берем 2 яйца, 1 ч. ложку оливкового масла, 70 г. шпината, 50 г. творога, сыр.
Приготовление: взбейте отдельно желтки яиц, посолите, поперчите, влейте немножко воды. Шпинат надо обжарить, затем добавьте белки. В центр омлета положите творог, обжаренную лепешку сложите пополам. Сверху посыпьте тертым сыром. В одной порции омлета содержится 282 ккал, 24 г. жира, 4 г. углеводов
Смузи:
Смузи очень популярны на Западе: готовить их быстро, они вкусны и полезны. В рецепте, который предлагается, ягоды клубники можно заменить любыми замороженными фруктами, которые вам нравятся.
Возьмите 100мл апельсинового сока, 70г. зернистого творога, один замороженный банан, 150г. замороженной клубники.
Все компоненты измельчаем в блендере. Если хотите, чтобы смесь фруктов была более жидкая, добавьте больше сока. В одной порции: 280 ккал, 17 г. белка, 0 г. жира, 55 г. углеводов, 5 г. клетчатки.
|
|
Без заголовка |
Овсяный кисель является замечательным средством оздоровления организма, его исцеляющая сила помогла многим людям избавиться от заболеваний почек.
Овсяный кисель - методика профилактики заболеваний почек
Также, возможно, вам будет интересно узнать, чем полезна овсянка и какие полезные вещества в ней содержатся?
|
Без заголовка |
Из сайта: ГОТОВИМ САМИ"
ПРИМЕЧАНИЕ(ЛЬВИЦА-49)- Я ЕЛА ЭТИ РУЛЕТИКИ В ИТАЛЬЯНСКОМ РЕСТОРАНЕ.ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Предлагаю вашему вниманию рулетики из баклажана. Рецепт рассчитан на 6 порций.
СОСТАВ:
1 средний баклажан
200 г. нежирного творога
50 г. очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки зелени кинзы и укропа
6 помидоров черри
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Баклажан разрезать на 6 пластин. Присыпать солью, чтоб вышла горечь. Промыть, обсушить, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в духовке 10 минут, температура 180 градусов. Духовку не выключать!
Кинзу и укроп вымыть, мелко нашинковать. Орехи и чеснок измельчить. Творог перемешать с орехами, зеленью и чесноком. Посолить по вкусу.
Свернуть рулетики из баклажана с творожной начинкой. Смазать их растительным маслом и поместить в духовку минут на 10-12, чтобы они подрумянились. Подавать рулетики из баклажана с помидорами черри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Без заголовка |
Из сайта "ПОЛЕЗНОЕ В ДОМ"
Продолжаем в алфавитном порядке знакомиться с прохладительными напитками со всего света и теперь отправляемся в ...
ИРАН
Молочный напиток со льдом
Ингредиенты:
Продукты даны на одну порцию.
Приготовление:
Положить миндаль на одну минуту в кипящую воду, после чего снять с него кожицу. Измельчить в керамической ступке или в блендере, добавить сахарный песок, 2 ст л холодного молока и взбить до пюреобразного состояния. Затем влить остальное молоко и добавить розовую воду. В стакан положить шарик мороженного и влить миндальное молоко. Украсить веточкой мяты и сразу подавать.
ЛАТВИЯ
Лимонный напиток с медом
Ингредиенты:
Приготовление:
Снять с лимона тонкий слой цедры, варить ее в воде с сахаром 15 минут, потом охладить до 30 *С, добавить дрожжи, накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте. Пенистую жидкость заправить лимонным соком, медом и хорошо охладить. Подать с печеньем или сдобными сухариками.
Кефир с вишней
Ингредиенты:
Приготовление:
Кефир взбить с яичными желтками миксером, затем , не переставая взбивать, добавить остальные компоненты. Наполнить смесью высокие бокалы, охладить. При подаче в каждый бокал положить целые ягоды.
Дрожжевой напиток с кефиром
Ингредиенты:
Приготовление:
Развести дрожжи в 150 мл теплой воды, добавить 1 ст л меда и поставить в теплое место для брожения. После чего эту массу варить на пару 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры и добавить остальной мед, подлить яблочный сок, взбить вместе с кефиром, добавить корицу или цедру. Подавать напиток охлажденным.
Зеленый кефир
Ингредиенты:
Приготовление:
В приготовлении очень прост и отлично утоляет жажду. Холодный кефир взбить с измельченной зеленью, добавить соль и перец по вкусу.
Компот из помидоров
Ингредиенты:
Приготовление:
350 г небольших твердых красные помидор ошпарить, сполоснуть холодной водой и сразу же снять кожицу. Айву натереть на терке, положить в кипящую воду вместе с сахаром и имбирем, проварить 10 минут. В горячий полученный сироп частями опускать помидоры на несколько минут и шумовкой перекладывать в порционную посуду, заливая полученным сиропом. Подавать холодным, можно со взбитыми сливками.
Напиток из ревеня
Ингредиенты:
Продукты на 1 литр напитка.
Приготовление:
Промытый ревень без грубых наружных волокон мелко нарезать, варить в закрытой посуде 15-20 минут. Настоять и процедить. Затем добавить сахарный песок, лимонную кислоту, растворенную в воде (1:20) и охладить.
МЕКСИКА
Грейпфрутовый напиток с ароматом фиалок
Ингредиенты:
Приготовление:
Цветы фиалки промыть, смешать с сахарным песком, водой и соком грейпфрута. Прокипятить на медленном огне в течении 10 минут. Затем остудить и протереть через сито. Добавить лимонный сок и подавать с мороженным. При подаче на стол украсить фиалками и долькой лимона.
|
Без заголовка |
ИЗ САЙТА "УДОВОЛЬСТВИЕ В ЕДЕ"
Баклажаны с курицей открывают серию рецептов о раздельном питании. Кому не хочется сбросить пару тройку килограммов… Слово диета меня всегда вводит в уныние, а организм начинает готовиться к войне: ведь завтра еды может и не быть))) Поэтому я уже давно обращала внимание на публикации «Худею, потому что ем». А в идеале было бы «Что нужно съесть, чтобы похудеть.» И недавно я нашла решение для этой задачки. Проверено на себе и подругах. Сегодня начинаю. Более подробно я остановлюсь на этом вопросе в следующей статье, а сегодня предлагаю одно из блюд, которое входит в эту серию и может рассматриваться просто как вкусное и полезное.
Ингредиенты
1 – 2 куриного филе
1 баклажан
1 ст.лож. кетчупа
0,5 ст.лож орегано
0,5 ст.лож. розмарина
3 зубчика чеснока
Петрушка
1-2 ст.лож. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Куриное филе отварить в подсоленной воде. После охлаждения нарезать мелкими кусками.
Баклажан нарезать кружочками, замочить на 15 мин. в подсоленной воде, чтобы ушла горечь. Потом просушить.
Чеснок раздавить, смешать с розмарином, орегано и оливковым маслом.
Разогреть сковородку и поджарить на ней баклажаны, предварительно обваляв их в смеси из чеснока и трав.
После того, как все баклажаны поджарены, в этой же сковородке с остатками масла и трав обжарить порезанное куриное филе.
Поджаренные дольки баклажанов смазать кетчупом. Я использую домашний кетчуп.
Положить сверху поджаренное куриное филе, потом снова кружочек баклажана и опять смазать кетчупом. Такую же операцию проделать с остальными баклажанами.
Баклажаны с курицей превращаются в баклажанные пирамидки.
Сверху присыпать петрушкой.
|
Без заголовка |
ИЗ САЙТА "ЖИТЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ"02.08.2012 | Автор: Юлия Амброшко
Ну что сказать, в такую жару только и хочется что пить, поэтому будет кстати приготовить домашний лимонад из фруктов и смеси трав.
Очень хорошо охлаждает и помогает справиться с жаждой.
Что касается ингредиентов, то тут можете поэкспериментировать. Все зависит от наличия у Вас тех или иных видов ягод. Например, хорошо сочетаются персик и с тимьяном, черная смородина с мятой, помидоры с базиликом и т .д. Главное не останавливайтесь и ищите свои варианты соединения фруктов и трав. Обратите внимание на такие травы, как розмарин, лаванда, лимон и т.д
Итак, как приготовить домашний лимонад из фруктов и трав?
-1/2 стакана сахарного песка
-1/2 стакана воды
-1 стакан лимонного сока (приблизительно от 4 до 6 крупных лимонов)
-3 чашки холодной воды
-лед
Для персика и тимьяна:
-2 персика, очищенных от кожуры и косточек
-2 веточки свежего тимьяна
Для Томатного лимонада с базиликом:
-1 большой помидор
-2 столовые ложки листьев базилика
Для черничного лимонада:
-1 стакан черники (или черной смородины)
-2 столовые ложки листьев мяты упакованные
Смешайте сахар с водой в кастрюле и на огонь, доведите до кипения и затем снимите с огня. Добавить выбранную зелень и дать настояться в течении 5 минут, чтобы появился аромат. Затем процедить сироп, чтобы удалить листья. Поместить его в стеклянную банку и поставить в холодильник для охлаждения.
Тем временем возьмите любые фруктовые ингредиенты, размельчите в блендере до однородной массы, процедите через мелкое сито, чтобы удалить семена и твердую мякоть.
Затем смешать полученную фруктовую выжимку со стаканом выжатого сока лимона в большом кувшине. Добавить сверху 3 стакана охлажденной воды и приготовленного ранее сахарного сиропа по вкусу. Добавить лед!
Домашний лимонад готов. Остается только разлить по бокалам и наслаждаться прохладительными минутами. Тем более, что такой лимонад очень полезен, так как содержит большое количество витамина С и других микроэлементов.
И еще, если Вы решили делать лимонад из томата, то снимите с него предварительно кожуру. Чтобы упростить этот процесс, надрежьте томат сбоку и положите в кипящую воду секунд на 30 и следом в холодную воду. Через некоторое время кожура соскользнет сама.
Пейте домашний лимонад! Желаю Вам приятного и охладительного аппетита!
|
Без заголовка |
ИЗ САЙТА "БИСТРО"
ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ЛЬВИЦА-49.-Я САМА ЭТУ РЫБУ НЕ ГОТОВИЛА.
НО СОЧЕТАНИЕ ПРОДУКТОВ МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ,ДА И КАЛОРИЙ ОЧЕНЬ МАЛО
пишет:
Рыба — не только вкусно, но ещё и полезно, неиссякаемый источник полезных жиров, белков и йода!
Вы не поверите, но я в детстве даже рыбий жир любила, а повзрослев, обожала четверги — рыбные дни в советских столовках (конечно, никому об этому не говорила!)…
Любовь моя, рыбная… я не изменила ей — рыбу люблю и пробую всё новые и новые рецпты её приготовления.
ЭТОТ рецепт был даже для меня ну очень неожиданным!
Как приготовить рыбу? — существует множество способов: пожарить, запечь, отварить, припустить, засолить, замариновать!!! И ещё… и ещё… Дополните список, пожалуйста, как же ещё можно приготвить рыбу! — я дополняю…
|
Без заголовка |
ЭТА ТЕМА ОЧЕНЬ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ,И Я САМА С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЧИТАЮ И ПРИМЕНЯЮ ЭТИ РЕЦЕПТЫ.
ЖАРА ПРОДОЛЖАЕТСЯ,К СОЖАЛЕНИЮ,ПО ВСЕМУ МИРУ..
ПОЭТОМУ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ,КАК СПАСЕНИЕ ОТ ЖАРЫ,БУДУТ ОЧЕНЬ КСТАТИ!
СЕГОДНЯ У НАС НАПИТКИ ИЗ СТРАН,НАЧИНАЮЩИХСЯ НА БУКВУ А.
ИЗ САЙТА - "ПОЛЕЗНОЕ- В ДОМ"
АВСТРАЛИЯ
Томатный коктейль
Ингредиенты:
томатный сок - 3 стакана;Приготовление:
Стебельки мяты настоять в томатном соке в течение 1-2 часов. Затем удалить их. Томатный сок смешать с прочими продуктами и поставить коктейль на холод.
Фруктовые коктейли
В основу входит сок одного из фруктов: квандонг («десертный персик»), давидсония (мелкая слива), пальчиковый лайм,
Ингредиенты:
сок одного из перечисленных выше фруктов - 3 стакана;Приготовление:
Стебельки мяты растолочь в деревянной или фарфоровой ступке и настоять в соке в течении 30 минут. После чего удалить из сока и добавить в него остальные составляющие коктейля. Измельченный лед положить в высокие стаканы и залить охлажденным напитком. Подавать с дольками лайма или лимона.
АМЕРИКА
Молоко-бренди
Ингредиенты:
Приготовление:
Все составляющие напитка осторожно перемешать и подавать с кусочками льда и декоративной соломинкой в высоком стакане с краями, присыпанными сахаром.
Коктейль "Миндальное молоко"
Ингредиенты:
Приготовление:
Миндаль ошпарить, очистить от кожицы, обсушить на бумажном полотенце и измельчить на блендере или истолочь в фарфоровой ступке. Добавить в миндаль измельченную цедру и залить молоком. Поставить для настаивания в холод на 1 час. После истечения этого времени молоко процедить, добавить бренди и сахарную пудру. Подавать в высоких стаканах с декоративной соломинкой.
АНТИЛЬСКИЕ ОСТРОВА
Креольский напиток
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать мелко ананас (или отцеженные кусочки ананаса из компота) и 1/2 лимона вместе с цедрой, фруктовую смесь перемешать, добавить сахар и дать настояться 30 минут для выделения сока. Затем настоянную массу смешать с молоком и (если ананас из компота) соком ананаса. Полученную смесь процедить сквозь мелкое сито и добавить лимонный сок. Напиток охладить и подавать в широких стаканах, присыпав сахаром края, с кусочком льда.
Энергетический коктейль
Ингредиенты:
Приготовление:
Довести до кипения сахар с водой. Полученный сироп отставить для остывания. Выдавить сок из апельсинов (оставьте пол апельсина для украшения напитка), предварительно натерев нужное количество цедры. Смешайте в кувшине теплый сахарный сироп, апельсиновый сок, цедру и сок (или нектар) манго. Пусть постоит без охлаждения 20 минут. Когда остынет до комнатной температуры, процедите напиток и разлейте в высокие стаканы, положив в них кусочки льда. Украсьте дольками апельсина.
Перечень напитков из стран на букву"А" можно продолжать и продолжать..., но нас интересуют только полезные напитки.
|
Без заголовка |
САЙТ "
ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ЛЬВИЦА-49:
БАКЛАЖАННЫЕ ТРУБОЧКИ С ОРЕХАМИ- ЧУДО,КАК ВКУСНЫ!
И ОБЫЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ВАРЕНЫХ СИНЕНЬКИХ-ТОЖЕ ДИЕТИЧЕСКИЙ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!
СО СВЕКЛОЙ- НЕ ПРОБОВАЛА.НО МОЖНО ПРЕДПОЛОЖИТЬ,ЧТО ТОЖЕ НЕПЛОХОЙ..
Баклажаны ( синенькие) очень универсальны в приготовлении, сочетаются со многими продуктами и даже при малейшем изменении ингредиентов, блюда сразу меняют свой вкус. Это овощ не только чрезвычайно полезен, но и позволяет приготовить огромное количество блюд со своим присутствием.
Давайте поговорим сегодня о салатах.
Салат из баклажан орехами
400 гр баклажан
100 гр грецких орехов
50 мл раст. масла
50 мл оливкового масла
5 зубчиков чеснока
зелень петрушки
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить в раст. масле. Орехи и чеснок измельчить, добавить оливковое масло. Кружочки баклажан выкладывать слоями, смазывая орехово — чесночной массой. Сверху присыпать зеленью. Второй вариант: Баклажаны нарезать в длину, обжарить и завернуть в них ореховую массу.
Салат из баклажан, помидор и лука
500 гр баклажан
200 гр помидор
100 гр репч. лука
50 мл раст. масла
соль, перец, уксус, зелень
Баклажаны нарезать кубиками, отварить и охладить, добавить нарезанные кубиком помидоры и зелень. Сделать заправку из раст. масла, уксуса, сахара и соль и полить ей салат.
Салат из баклажанов со свеклой
500 гр баклажан
200 гр свеклы
50 мл раст. масла
50 гр зеленого лука
уксус, зелень, соль, перец
Очищенную свеклу натереть на крупной терке и протушить с раст. маслом и уксусом. Баклажаны запечь в духовке, очистить от кожуры и нарезать. Соединить свеклу с баклажанами и нарезанным зеленым луком. Добавить соль, перец и раст. масло по вкусу.
|
Без заголовка |
ЭТОТ САЛАТ Я ГОТОВЛЮ УЖЕ МНОГО ЛЕТ.ОН ОЧЕНЬ ПИКАНТНЫЙ И,КАК ПРАВИЛО,НРАВИТСЯ ВСЕМ!
И ЕЩЕ- В НЕМ НЕМНОГО КАЛОРИЙ.
ИЗ САЙТА"ЧТО ЕСТЬ ПОЕСТЬ."
Приветствую всех дорогие друзья!
Вальдорфский салат это салат который появился на свет в 1893 году в известном нью-йоркском отеле Вальдорф, который был предшественником ныне известного отеля Вальдорф — Астория построенном в 1931 году. Отсюда и такое название салата. Салат этот делался из кисло-сладких яблок, стеблей сельдерея и грецких орехов, приправлялся майонезом и лимонным соком. Считается что добавлять в салат грецкий орех стали позже, в классический вариант вальдорфского салата орехи не входили. Но как бы то ни было салат этот делается и сегодня и поэтому нам тоже не мешало бы попробовать приготовить этот салат, тем более что это вкусный салат содержащий много витаминов и минералов.
Для приготовления салата понадобятся:
Для приготовления салата я брала половину порции. Листья салата не надо резать, а лучше порвать руками на кусочки.
Зеленый салат помыть, можно на несколько минут поместить в воду подкисленную уксусом, ранее здесь я писала для чего это делать.
Затем салат откинуть в дуршлаг и дать стечь воде.
Орехи так же измельчить. Яблоки почистить, разрезать их на четыре части и удалить середину, порезать тонкими кусочками. Лимон разрезать пополам и сбрызнуть яблоки соком от половинки лимона, чтобы они не потемнели.
Стебель сельдерея так же помыть и порезать кусочками. 
В салатницу положить листья салата, сельдерей, орехи, яблоки предварительно просушив их с помощью бумажного полотенца от лимонного сока.
Майонез смешать с соком оставшегося лимона и двумя ложками воды, заправить им салат, не забудьте посолить и поперчить салат.
|
Без заголовка |
Приготовление яблочного кваса не отнимет у вас много свободного времени, зато взамен обогатит организм полезными веществами. Этот напиток прекрасно помогает справляться со всеми негативными эмоциями, возвращает утраченные после болезни силы. При регулярном употреблении яблочного кваса наблюдается повышение работоспособности и нормализация работы пищеварительной системы. Он также великолепно утоляет жажду.
Как приготовить и применять яблочный квас для исцеления организма?
|
Без заголовка |
http://www.russianfood.com/recipes/
|
|
 |
Как приготовить маринованный имбирь? Рецепт маринованного имбиря несложен и позволить вам запасти эту замечательную приправу на несколько месяцев.
|
|
||||||||||||||||||
Маринованный имбирь готовится очень просто. Несколько общих советов:
1. Рисовый уксус можно заменить винным или яблочным.
2. Если хотите, чтобы имбирь приобрел розовый цвет, при бланшировании добавьте в воду кусочек свеклы.
3. При мариновании и хранении имбиря нельзя использовать металлическую посуду.
4. Имбирь готов к употреблению, когда станет светло-розовым. Храните в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Имбирь маринованный хранится несколько месяцев.
5. Перед подачей на стол выньте маринованный имбирь из маринада и нарежьте тонкими кружочками, если мариновали целиком.
А теперь пошагово рецепт приготовления маринованного имбиря:
 Для приготовления маринованного имбиря вам понадобятся имбирь свежий, рисовый уксус, соль, сахар и вода. |
 Натрите имбирь солью и оставьте на ночь. |
 Облейте водой и обсушите бумажными полотенцами. После чего порежьте имбирь тонкими полосками. |
 В кастрюле довести до кипения воду и выложить в нее имбирь. Бланшировать около 2-3 минут. |
 Откинуть имбирь на дуршлаг, дать воде стечь. |
 Тем временем приготовьте маринад. Перемешайте в миске су, сахар и 3,5 столовой ложки воды. Мешайте до тех пор, пока сахар не растворится. |
 Имбирь сложить в чистую, стеклянную банку. |
 Залить подготовленный имбирь маринадом. Оставить до остывания (до комнатной температуры). |
 Затем банку плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 3 дня имбирь готов к употреблению. |
 Маринованный имбирь (гари) имеет жгучий своеобразный вкус. Что же касается цвета, то он зависит от самого корня. Если имбирь прошлогодний, то цвет после маринования не изменится, а если корень молодой (нынешнего года), то готовый маринованный имбирь приобретет нежно- розовый цвет. Но не стоит путать гари с бени-сега, который в свою очередь имеет насыщенный красный цвет. |
|
Без заголовка |
Кальмары - это практически кладовая белков, которых в наше время нам постоянно катастрофически не хватает. Мы потребляем достаточно много жиров, не можем оторваться от вкусных углеводов, но испытываем белковое голодание.
По этой причине мне пришло в голову рассказать о том, как приготовить салат из кальмаров. Кроме кальмаров, в салат кладутся другие продукты, в частности лук репчатый. Этот салатик в приготовлении совершенно несложный и очень полезный.
Понадобится:
Очищенные кальмары - 1 кг, болгарский сладкий перец (лучше красного цвета) - три стручка, лук репчатый крупный - три луковки, твердый сыр - 150 г, лук зеленый - один пучок (можно без него), майонез - 200 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
ПРИМЕЧАНИЕ ЛЬВИЦА-49.
В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ МЕНЯ СМУЩАЕТ ТОЛЬКО МАЙОНЕЗ(Я ЕГО ВООБЩЕ НЕУПОТРЕБЛЯЮ.
В ОСТАЛЬНОМ- ВСЕ ВКУСНО И БЫСТРО.
Лук очистить, нарезать тоненькими колечками. Положить нарезанный лук в дуршлаг, ошпарить кипятком. В результате этой процедуры лук не будет горьким. Пассеровать лук репчатый на растительном масле до образования золотистой окраски. Охладить.
Сыр крупно потереть. Перчики очистить обычным способом и нарезать соломкой, как кальмары.
Зеленый лук измельчить ножом.
Все ингредиенты сложить вместе в миску, посолить, заправить салатик майонезом, аккуратно перемешать.
Теперь приготовленный салат из кальмаров можно выкладывать в салатник. Украшать по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить салат из кальмаров. Как видите, этот процесс совершенно несложный.
|
