Áåç çàãîëîâêà |

--Ñàëàò «Ìàðòîâñêèé»
Èíãðåäèåíòû:
Ïîêàçàòü ïîëíîñòüþ..
íà 500 ãðàìì êàëüìàðîâ:
• 5 ñâåæèõ îãóð÷èêîâ;
• áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ;
• 5 ÿèö;
• ãóñòîé ìàéîíåç;
• ëèìîí.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòàâëèâàåì êàëüìàðîâ äëÿ ñàëàòà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ êàëüìàðàìè, íàäî ïîäãîòîâèòü èõ. Ñòîèò ïîêóïàòü òóøêè, êîòîðûå ñíà÷àëà ÷èñòÿò, îøïàðèâàÿ êèïÿòêîì è âûòÿãèâàÿ ñïèííóþ õîðäó, çàñóíóâ ðóêó â êàëüìàðà. Ïîòîì ñ÷èùàþò âåðõíþþ ïëåíêó íîæîì èëè ðóêàìè. Êàëüìàðà çàêëàäûâàþò â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé, ïîäñîëåííîé âîäîé. ×åðåç 30-45 ñåêóíä âûêëþ÷àåì ïëèòó è îñòàâëÿåì â êàñòðþëå ïîä êðûøêîé íà 5 ìèí. ×òîáû èçáåæàòü ïåðåâàðèâàíèÿ (ìÿñî ñòàíåò æåñòêèì), êëàäèòå ïðîäóêò â êèïÿùóþ âîäó è ïðîâàðèâàéòå íå áîëüøå 2 ìèí.
Äàëüøå äëÿ ñàëàòà íàðåçàþò îãóðöû êóáèêàìè. Òàê æå ðåæóò êàëüìàðû, àíàíàñû è âàðåíûå âêðóòóþ ÿéöà. Ñíèìàþò öåäðó ñ ëèìîíà è äîáàâëÿþò ê èíãðåäèåíòàì.
Вñå ïåðåìåøèâàþò è çàïðàâëÿþò æèðíûì ìàéîíåçîì ñ ëèìîííûì ñîêîì. Óêðàøàòü ìîæíî ïî æåëàíèþ.
--Ñàëàò ñ ñûðîì--
Íå ìåíåå ïðîñòîé ñàëàò èç êàëüìàðîâ, êîòîðûé òàê æå âêóñåí.
Èíãðåäèåíòû:
• êàëüìàðû
• âàðåíûå ÿéöà
• ñûð
• ðåï÷àòûé èëè çåëåíûé ëóê
• ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ìîæíî áðàòü ïî æåëàíèþ. Êàëüìàðîâ îòâàðèâàþò, ëóê ðåæóò ÷åòâåðòü êîëüöàìè è ñáðûçãèâàþò óêñóñîì èëè ñîêîì ëèìîíà. Îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû ðåæóò êóáèêàìè, ñìåøèâàþò è çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì. В ýòîì ñàëàòå ñûð ìîæíî çàìåíèòü ÿáëîêîì. Íî â òàêîì âàðèàíòå ñàëàò ñòîèò çàïðàâèòü îëèâêîâûì ìàñëîì.
--Ñàëàò ñ êóêóðóçîé--
Ýòîò ñàëàò – îäíà èç ìîäèôèêàöèé «Ìàðòîâñêîãî».
Èíãðåäèåíòû:
• êàëüìàðû
• êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû
• ÿéöà
• êóêóðóçà
• ëóê
• ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê ðåæóò ìåëêî, êàëüìàðû, ÿéöà è àíàíàñû – êóáèêàìè. Ñìåøèâàþò âñå ñ êóêóðóçîé, çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì.
В òàêèõ ñàëàòàõ ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ìîæíî äî áåñêîíå÷íîñòè, ðàäóÿ ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ êàæäûé ðàç íîâûì âêóñîì ïîëåçíûõ êàëüìàðîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà
Èñòî÷íèê: Øåäåâðû êóëèíàðèè
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïðàçäíè÷íûå ñàëàòû":
×àñòü 1 - Ñàëàò
×àñòü 2 - Ñàëàò õðóñòàëüíûé
...
×àñòü 28 - Êðàñèâûå êîðçèíî÷êè äëÿ îôîðìëåíèÿ ñàëàòîâ
×àñòü 29 - Ñàëàò " Âêóñíûé"
×àñòü 30 - 3 ïðîñòûõ ñàëàòèêà ñ êàëüìàðàìè
| Ðóáðèêè: | âêóñíÿøêè |
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