Вариант приготовления шашлычков по-тайски из куриной печени и сердечек.

Маринад придает шашлычкам необычный вкус и запах.

Расчет продуктов на 3 порции (8-10 штук)

Нам потребуется:
Куриные сердечки и печень — 250 гр.
Кокосовое молоко — 50 мл
Чеснок — 1 зубчик
Корень имбиря — кусочек
Соевый соус — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Бамбуковые шпажки

Печень и сердечки хорошо моем, удаляем остатки воды. Печень режем на небольшие кусочки.
В чашке смешиваем кокосовое молоко, соевый соус, чеснок и имбирь (пропущенные через пресс).

В большой миске соединяем печень, сердечки, маринад, добавляем соль и перец по вкусу.

Все хорошо перемешиваем, оставляем на 30-40 минут.
Замачиваем шпажки в воде.

Нанизываем на шпажки кусочки печени и сердечки, очищая от лишнего маринада.

Затем на хорошо прогретую сковороду-гриль наливаем немного масла и выкладываем шашлычки.

Жарим по 5 минут с каждой стороны. Затем еще по 1-2 минуты, переворачивая, до полной готовности.
Готовые шашлычки перекладываем на тарелку. На гарнир — тайский рис.
И все, приятного аппетита!

http://travelfood.ru/?p=3079

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Куриные грудки
Часть 2 - Домашняя колбаса из курицы
...
Часть 5 - Курица фаршированная блинами. Фото рецепт
Часть 6 - Рецепт оладьев из курицы
Часть 7 - Шашлычки из куриной печени и сердечек по-тайски. Пошаговый фото рецепт.