Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ãàëèíà_-_Ãàëèíêà
Îâîùíîé ñàëàò ñ ðèñîì íà çèìó
Îâîùíîé ñàëàò ñ ðèñîì íà çèìó
Ñðåäè çàãîòîâîê èç îâîùåé îñîáåííî âêóñåí ýòîò ðèñîâûé ñàëàò. Ñòàíäàðòíûé íàáîð îâîùåé â òîìàòå è ðèñ — ýòî ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî. Ìîæíî ïîäàòü êàê ãàðíèð è êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ çàêóñêó. Ðåêîìåíäóþ! Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ: Èòàê, ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü "Îâîùíîé ñàëàò ñ ðèñîì íà çèìó". Ýòîò ñàëàò î÷åíü ïîïóëÿðåí ñðåäè ñòóäåíòîâ, òóðèñòîâ. Ýòî íå òîëüêî âêóñíî, íî ïèòàòåëüíî, ñàëàò âêóñåí êàê â õîëîäíîì, òàê è ãîðÿ÷åì âèäå. ß èíîãäà ãîòîâëþ åãî ïðîñòî ê óæèíó, òîëüêî íå äîáàâëÿþ óêñóñ. Áîëüøîå êîëè÷åñòâî îâîùåé è ñîâñåì íåìíîãî ðèñà äåëàåò ñàëàò åùå è áþäæåòíûì áëþäîì. À ïðèãîòîâèòü åãî ñìîæåò äàæå íà÷èíàþùàÿ õîçÿþøêà, âñå ëåãêî è ïðîñòî! ×èòàéòå ðåöåïò è ñìîòðèòå ôîòî, ïðîáóéòå! Âûõîä ãîòîâîãî áëþäà - 2 áàíî÷êè ïî 0,5 ëèòðà. Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2
Èíãðåäèåíòû
ëóê ðåï÷àòûé - 1,5 Êèëîãðàììà
ìîðêîâü - 1,5 Êèëîãðàììà
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 0,5 Ëèòðà
ñàõàð - 200 Ãðàìì
ñîëü - 5 Ñò. ëîæåê
ïåðåö áîëãàðñêèé - 2 Êèëîãðàììà
ðèñ - 2-3 Ñòàêàíîâ (Åñëè íðàâèòñÿ ãóñòîé ñàëàò, äîáàâüòå ðèñà 3 ñòàêàíà, åñëè ïîæèæå - 2.)
ïåðåö îñòðûé - Ïî âêóñó (ß êëàäó 1 íåáîëüøîé ñòðó÷îê: ïîëó÷àåòñÿ íå îñòðî. Ìîæíî çàìåíèòü ìîëîòûì.)
ïîìèäîðû - 4 Êèëîãðàììà
óêñóñ 9% - 300 Ãðàìì
Ïîøàãîâûé ðåöåïò
1. Çàìî÷èòå ðèñ íà 2 ÷àñà. Òåì âðåìåíåì çàíèìàåìñÿ îâîùàìè.
2. Ïîìèäîðû ïåðåêðóòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
3. Ëóê ïî÷èñòèòå, íàðåæüòå êóáèêàìè
4. Ìîðêîâü î÷èñòèòå è êðóïíî íàòðèòå (ìîæíî êîðåéñêîé ñîëîìêîé).
5. Ïåðåö î÷èñòèòå îò ñåìÿí è íàðåæüòå êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé.
6. Âñå îâîùè ñìåøàéòå â åìêîñòè, â êîòîðîé áóäåòå ïîòîì èõ âàðèòü (ÿ áåðó 8-ìè ëèòðîâóþ êàñòðþëþ, íå ìåíüøå). Äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ïîñòàâüòå íà îãîíü.
7. Êèïÿòèòå íà ñðåäíåì îãíå 1 ÷àñ, çàòåì äîáàâüòå ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûé ðèñ, ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, èçìåëü÷åííûé îñòðûé ïåðåö è âàðèòå åùå 30 ìèí, èíîãäà ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû íå ïðèãîðåëî.
8. Ðàçëîæèòå ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì (ÿ ñòåðèëèçóþ ïóñòûå â äóõîâêå), çàêàòàéòå è óêóòàéòå ÷åì-íèáóäü òåïëûì. Âûõîä ãîòîâîãî ïðîäóêòà - 8 ëèòðîâ. Õðàíèòü íóæíî â ïðîõëàäíîì ìåñòå. Âîò è âñå!