Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ñóãî è äðóãèå ñîóñû

Èíãðåäèåíòû
3—5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
1 áîëüøîé êðàñíûé ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö
4—5 íåáîëüøèõ ïîìèäîðîâ
áàçèëèê èëè ïåòðóøêà
1/2 ñòðó÷êà ïåðöà ÷èëè
îëèâêîâîå ìàñëî
ñàõàð
ñîëü
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
 ðàçîãðåòîå îëèâêîâîå ìàñëî äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è ñëåãêà îáæàðèòü.
Çàòåì ïîëîæèòü ê íåìó ìåëêî íàðåçàííûé ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö è òîæå îáæàðèòü.
Î÷èñòèòü îò êîæèöû ïîìèäîðû, íàðåçàòü è äîáàâèòü ê ïåðöó, òóäà æå ïîëîæèòü ìåëêî íàðåçàííûé ïåðåö ÷èëè.
Ïîêà ñîóñ êèïèò, çàïðàâèòü åãî ñàõàðîì, ñîëüþ, ïåðöåì è â êîíöå — íàðåçàííûì áàçèëèêîì èëè ïåòðóøêîé.
Ñîóñîì ñóãî ìîæíî çàïðàâèòü ñïàãåòòè, ïåëüìåíè, âàðåíèêè ñ êàðòîôåëåì è êàðòîôåëü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ïîñòíûå ñîóñû è ïðèïðàâû