Картопляні оладки – просто чудо. Пишні, ніжні: мало продуктів, а як багато виходить!

Подібна страва є в багатьох національних кухнях світу. Але способи її приготування трохи відрізняються. Цей варіант (на основі картопляного пюре) ситний, з незвичайним смаком.

Нам знадобляться наступні компоненти:

• картопля – 500 г
• молоко – 550 мл
• вершкове масло – 30 г
• цукор – 2 ст. ложки
• сіль – 0,5 ч. ложки
• дріжджі сухі – 5 г
• сода – 1 ч. ложка
• яйце – 2 шт.
• борошно – 450 г
• мелений чорний перець (за бажанням)

Технологія приготування:

Чистимо і відварюємо картоплю до повної готовності. Зливаємо воду і розминаємо картоплю до консистенції пюре.

Додаємо в картоплю вершкове масло, старанно перемішуємо. Вливаємо молоко.

Додаємо соду, сіль і перець (за бажанням). Перемішуємо пюре за допомогою віночка.

Додаємо яйця. Знову перемішуємо.

Додаємо дріжджі і перемішуємо до однорідної маси.

Відставляємо тісто на годину в тепле місце. Воно повинно піднятися. Під дією дріжджів в тісті з’являться пори.

Через годину всипаємо в картопляну суміш просіяне борошно. Перемішуємо.

Відставляємо тісто в тепле місце на 10-15 хв.

Наливаємо на сковороду олію, розжарювався її. Викладаємо ложкою (а краще двома) оладки на сковорідку, обсмажуємо з двох сторін до появи апетитної скоринки.

Джерело

Рецепт сока из тыквы. Можно приготовить без соковыжималки © Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/reczept-soka-iz-tykvy/?fbclid=IwAR1oLdVR4Uuo-fu

Впервые про этот рецептом я узнала в прошлом году от одной своей хорошей знакомой. Он мне понравился. Сам сок — очень вкусный. С тех пор только так и готовлю такой сок, полностью забыв другие. Самое интересное, что здесь не нужна никакая соковыжималка!

/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/10/domashnij-sok-iz-tykvy-recept-300x192.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/10/do...ok-iz-tykvy-recept-300x192.jpg 300w, https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/10/do...ok-iz-tykvy-recept-768x492.jpg 768w" title="Domashnij sok iz tykvy recept" width="807" />

Список необходимого: 

* Два с половиной килограмма тыквы; * Четыре апельсина; * 400 гр. сахара;

* Два литра воды; * 7 гр. кислоты лимонной.

Как приготовить сок из тыквы дома:

1. Кожицу тыквы надо снять, семечки – вырезать и разрезать овощ по маленьким кусочкам.

2. Налейте в кастрюльку воды и положите куски нарезанной тыквы. Для удобства приготовления сока лучше использовать большую кастрюльку с толстыми стенками.

3. Включите слабый огонь. За время готовки куски тыквы должны размякнуть.

4. Сейчас выжмите сок из всех апельсинов и налейте его в посуду, где лежит тыква. Снимите с плиты.

5. Всю эту гущу надо размешать, взяв блендер.

6. По маленьким порциям насыпьте в кастрюлю сахара и влейте лимонной кислоты.

7. Снова ставьте тыквенную смесь на плиту и кипятите в течение нескольких минут.

8. Снимайте с плиты и переливайте по банкам. Закатайте и поставьте вверх дном на крышки.

9. Так банки должны стоять, пока не станут холодными.

Все! Полезный и вкусный сок из тыквы можно пить сколько угодно. Разлейте его по стаканам, чашкам или оставьте на зимние месяцы.

© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/reczept-soka-iz-tykvy/?fbclid...KuT5DWSH6sbxZPUJUyzb0oQMY5aFCA

кекс_гарбузово_апельсиновий

Кекс вологий,поєднання гарбуза і апельсину дуже вдале.При випіканні на кухні неймовірні пахощі.
Яйця 3 шт
Цукор 200 гр
Олія 130 гр
Гарбузове пюре 350 гр
Борошно 350-400 гр
Розпушувач 2 ч ложки
Сік (50 мл) і цедра з 1 апельсину
Курага,родзинки(світлі+темні) =150 гр
Ванільний цукор 1 пачка
Яйця збити з цукром до утворення білої маси.Додати олію,сік апельсину,продовжити збивати міксером.Додати пюре гарбуза(попередньо проварити ,перетерти і процідити крізь ситечко).Зменшити обороти в міксері і додати решту продуктів.Курагу і родзинки промити в гарячій воді,просушити,додати в тісто обережно перемішати лопаткою.
Випікати при t170* 45-50 хвилин(до сухої шпажки)
Ще хочу сказати що пробувала це тісто як корж для пляцка,дуже гарно виглядає.
Смачного

Морковные драники. Вкусное блюдо

Это блюдо в народе называют «морковники», это говорит о том, что яркая, сочная и полезная морковка – главный его ингредиент.

 

https://shtuchka.net

Готовятся морковные драники (другое название блюда) быстро, при этом могут быть как солеными, так и сладкими. Мы научимся готовить соленые, т.н. закусочные морковники, понятно, чем будет отличаться их десертный вариант.

/shtuchka.net/wp-content/uploads/2022/01/dizajn-bez-nazvaniya-2-1-8-300x186.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2022/01/di...ez-nazvaniya-2-1-8-300x186.jpg 300w" width="732" />

Итак, на 400 грамм морковки, что соответствует 4 порциям, как раз на среднестатистическую семью, нам понадобится:

• мука — 100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• лимон — ½ шт.;
• сода, соль – по паре щепоток;
• масло растительное — 80 мл.

Как приготовить:

1.Сырую морковь моем, чистим, натираем на мелкой тёрке и выкладываем в глубокую емкость.

2.Добавляем к натёртой морковке яйца.

3.Выжимаем сок лимона и также добавляем в миску с морковкой.

4.Всыпаем в морковь муку, добавляем соль и соду, перемешиваем.

5.Разогреваем растительное масло на сковороде.

6.Из морковной массы формируем плоские лепешки и выкладываем их на сковороду, например, столовой ложкой.

7.Обжариваем морковники на среднем огне буквально по несколько минут с каждой стороны.

8.Подавать морковники лучше теплыми, со сметаной. Сладкие драники также хороши будут с таким соусом, их можно подать и как десерт к чаю, компоту, другим напиткам.

Научившись готовить морковники, а это, как видите, просто, можно затем поэкспериментировать, разнообразя свое меню бесконечно. Представьте себе, что в морковную массу можно добавить все, что угодно: тертый сыр, либо творог, в сладкие — измельченные сухофрукты, тертые яблоки, испеченную тыкву и т.п.

© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/morkovnye-draniki-vkusnoe-bly...b0KCggJe9lpJQCdxCNNRONO3JCnXRI

Баклажаны 🍆 кусочками с капустой на зиму

Баклажаны  кусочками с капустой на зиму

Овощной салат с рисом на зиму

Овощной салат с рисом на зиму

5 рецептов самых удачных закаток из перца на зиму

Болгарский перец – очень полезный и вкусный овощ. Его употребляю в свежем виде, из него делают очень вкусные салаты, различные блюда и заготовки на зиму. Предлагаем вам самые выгодные и вкусные рецепты закатки перца на зиму.

Сладкий перец – настоящий кладезь витаминов. Он может стать отличным украшением на любом столе, независимо от сезона. Поэтому закрутки из болгарского перца всегда есть и будут востребованными.

В настоящее время, пожалуй, самой выгодной и популярной считается заготовка болгарского перца для фарширования. Фаршированный перец любят практически все. Поэтому такой рецепт весьма кстати.

Рецепты перца на фаршировку

Существует два варианта закрутки болгарского перца для фаршировки.

Рецепт 1

Перцы среднего размера промываем, удаляем сердцевину и семена, отвариваем в подсоленной воде не более трех минут, при этом важно, чтобы овощи не размягчились. Раскладываем их по банкам целиком. Можно использовать двух – или трехлитровые емкости.

После укладки заливаем овощи маринадом, в котором они варились, добавляем уксус девятипроцентной концентрации. На заготовку объемом три литра необходимо добавить три столовых ложки уксуса, на двухлитровую банку – две столовых ложки. После этого закатываем перец и укутываем его, дожидаясь пока он остынет.

Рецепт 2

Сначала делаем маринад. Для его приготовления понадобится: один литр воды, семьдесят грамм сахара, тридцать грамм соли, семь грамм лимонной кислоты.

Небольшого размера перцы, очищенные от семян и плодоножек, опускаем в кипящую воду на пару минут, затем извлекаем и охлаждаем под холодной водой. Проваренные овощи укладываем плотно в трехлитровые банки, заливаем кипящим маринадом и стерилизуем.

Время стерилизации заготовок объемом на три литра составляет – двадцать пять минут, на два литра – двадцать минут, литровые баночки нужно стерилизовать не более пятнадцати минут. После этого, перец закатываем, даем ему остыть и отправляем на хранение в прохладное место. Удобная заготовка на зиму, достаточно просто открыть банку и перцы сразу можно фаршировать.

Лечо

Очень вкусная закрутка, наверняка знакомая многим, под название «Лечо».Это венгерское блюдо, для приготовления которого потребуется три ингредиента – болгарский перец, томаты и репчатый лук. Такие компоненты входят в состав классического рецепта Лечо.

Ежегодно хозяюшки интерпретируют это блюдо по своему, добавляя к основным ингредиентам другие овощи и специи – морковь, копченое мясо, чеснок, жареный лук и др. В результате этого появилось множество оригинальных и очень вкусных рецептов лечо.

Предлагаем вам вариант самого доступного классического рецепта Лечо. Чтобы приготовить такую заготовку на зиму потребуется:

• Перец болгарский – два килограмма.
• Помидоры – два килограмма. Один килограмм репчатого лука.
• Сто пятьдесят граммов подсолнечного масла.
• Три столовых ложки уксуса девятипроцентной концентрации.
• Четыре столовых ложки сахара.
• Две чайных ложки соли.
• Пятнадцать горошин черного перца.
• Четыре штуки душистого перца и два лавровых листа.

Нарезать помидоры кусочками или пропустить через мясорубку, перец – соломкой, лук – полукольцами.Все перемешать и добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Высыпать все в кастрюлю, залить подсолнечным маслом и протушить на медленном огне один час.

Разложить готовое лечо по баночкам, добавить уксус и закрутить закаточными крышками. После этого перевернуть заготовку вверх дном, укутать и оставить в таком состоянии до момента остывания.

Пикантный перчик

Очень ароматное и слегка острое блюдо – перец в чесночно-томатной заливке, будет по душе многим. Сделать такую закрутку можно очень легко и быстро.

Необходимые компоненты:

• Один килограмм болгарского перца.
• Семьсот грамм томатов.
• Пять зубков чеснока.
• Две-три столовых ложки сахара.
• Соль – полторы столовых ложки.
• Тридцать миллилитров яблочного уксуса, можно заменить винным уксусом.
• Тридцать миллилитров подсолнечного масла.

Пропускаем помидоры через соковыжималку.

Добавляем в эту массу мелко порубленный чеснок и варим на медленном огне пять минут. Затем добавляем соль, сахар и растительное масло и кипятим еще пять минут. Очищенные от плодоножек и семян перцы, разрезаем на четыре части и добавляем к томатному маринаду. Варим овощную массу пятнадцать минут. Затем вливаем уксус и тушим еще столько же по времени. Готовое блюдо раскладываем по баночкам и закатываем. Данное количество ингредиентов рассчитано на заготовку объемом один литр.

Существует масса других вариантов, как можно приготовить салаты из сладкого перца на зиму.

Сладкий болгарский перец с овощами

Для приготовления болгарского салата необходимо: четыре килограмма сладкого перца, столько же зеленых помидор, три килограмма лука, триста граммов зелени петрушки и сельдерея, по сто пятьдесят граммов соли и сахара, черный молотый перец – тридцать грамм и сто миллилитров уксуса девятипроцентной концентрации.

Вымытые перцы опускаем в кипящую воду на две минуты, затем охлаждаем в холодной воде, удаляем плодоножки, семена и нарезаем тонкой соломкой. Нарезаем лук кольцами, помидоры пластинками по пять миллиметров толщиной. Нарезанную мелко зелень перемешиваем с овощами, добавляем все оставшиеся ингредиенты и раскладываем по банкам емкостью один литр.

Стерилизуем двадцать минут и закатываем. Это все лишь некоторые рецепты заготовок с использованием этого овоща. Вы можете приготовить аджику из горького и сладкого перца, овощную икру, болгарский перец в маринаде или с соусом. Этот овощ придаст изумительный вкус и сделает ароматной любую заготовку.

Пляцок «Сальтисон»


Сьогодні ми з вами готуватимемо пляцок з зовсім несолодкою назвою «Сальтисон». Такій назві пляцок завдячує своїм зовнішнім виглядом, адже в розрізі дуже схожий на свого м’ясного побратима ;)

Пляцок «Сальтисон» окрім оригінального вигляду, має ще й дуже ніжний та оригінальний смак. Спробуйте!

Пляцок «Сальтисон» - інгредієнти
Для темного тіста:
Яйця – 3 штуки
Сметана – 1 склянка
Варення – 3 ст.л.
Какао – 3 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Для світлого тіста:
Борошно – 3 склянки
Цукор – 1 склянка
Масло – 250 г
Ванільний цукор – 15 г
Для бісквіту:
Яйця – 3 штуки
Цукор – ¾ склянки
Борошно – ¾ склянки
Розпушувач – 1 ч.л.
Для крему:
Молоко – 2 склянки
Цукор – 1 склянка
Ванільний цукор – 1 склянка
Борошно – 1 склянка
Масло – 250 г
Додатково:
Желе аґрус (або ківі) – 1 упаковка
Желе полуниця – 1 упаковка
Глазур (за бажанням)
Пляцок «Сальтисон» - приготування
Змішуємо усі інгредієнти для темного тіста (маса має бути однорідною).

Масло топимо на повільному вогні, додаємо цукор та ванільний цукор, розмішуємо до повного розчинення цукру. Трішки охолоджуємо. Додаємо до масла пересіяне борошно, руками розтираємо до крихти. Охолоджуємо.
До темного тіста висипаємо крихти тіста світлого, перемішуємо. Форму для запікання вистеляємо папером до випічки, виливаємо тісто. Випікаємо корж при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Охолоджуємо та розрізаємо на два коржі.

Тепер займемося приготуванням бісквіту. Жовтки відділяємо від білків. Білки збиваємо до стійкої піни, поступово вводимо цукор, збиваємо до жорсткої маси. Додаємо жовтки та збиваємо на низькій швидкості. Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, акуратно вимішуємо. Виливаємо тісто на форму застелену папером для випічки. Випікаємо при 180 градусах 25-30 хвилин. Охолоджуємо та чаркою вирізаємо дірочки.

Кругленькі бісквітики нам вже не знадобляться, їх можна полити шоколадом, намастити будь-яким кремом, або просто з’їсти з чаєм.

Готуємо заварний крем. Склянку молока змішуємо з борошном та ванільним цукром. Решту молока доводимо до кипіння з цукром. До гарячого солодкого молока виливаємо молоко з борошном, варимо на малому вогні до загустіння. Охолоджуємо.

Збиваємо масло до пухкої маси, по ложці додаємо заварний крем.

Розводимо кожне в склянці гарячої води.
Збираємо пляцок. На низ кладемо темно-світлий корж, змащуємо його половною крему. Зверху викладаємо бісквіт з отворами. Розливаємо в кожний отвір зелене желе. Ставимо в холодильник до застигання. Заливаємо желе червоне і знову в холодильник. Зверху на желе викладаємо крем, накриваємо темно-світлим коржем.

На цьому приготування пляцка можна завершити, а можна ще зверху залити пляцок глазур'ю.

Пляцок готовий. Смачного!

оригинальные идеи для костра на даче

оригинальные идеи для костра на даче

Символом домашнего очага на даче по праву можно назвать место для костра. В последнее время очаг на даче стал не только местом где можно приготовить очередной гастрономический шедевр и отлично провести свободное время за приятной бесперой в кругу родных и друзей, он так же является оригинальным элементом ландшафтного дизайна
  

далее...

Умывальник для дачи своими руками

Умывальник для дачи своими руками 

 Делаем простой и удобный слив 

источник:   https://vk.com/bg.garden 

 

Без заголовка