ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

салат китайский 300 г

филе куриное 200 г

йогурт натуральный 125 мл

масло растительное 20 мл

мёд гречишный 15 г

сок лимонный 5 мл

яблоки 2 шт.

перец болгарский красный 1 шт.

чеснок 1 зубчик

горчица дижонская 2 ч.л.

укроп сушеный 1 ч.л.

соль морская ч.л.

перец черный молотый 1/2 ч.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1 Яблоко очистить от кожуры, семян и нарезать на тонкие полоски, сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели. Болгарский перец очистить от семян и нарезать такими же полосками, как яблоко.

2 Листья салата просушить и порезать соломкой. Иногда предпочтительнее листья салата рвать руками, чтобы в блюде чувствовался вкус зелени, это на вкус каждого. Сырое куриное филе нарезать соломкой и обжарить до золотистой корочки на растительном масле, ароматизированном чесноком. Для этого пару минут чеснок обжаривают на сковороде в масле, затем зубки выбрасывают, а масло получается ароматным.

3 Смешать в миске листья салата, перец, яблоки, заправку, довести до вкуса специями. Жареные кусочки курицы добавить в последнюю очередь, чтобы придать аромат и пикантность диетическому салату с куриной грудкой и сладким перцем.

 

СОВЕТ

Для заправки салата предпочтительно выбирать густой йогурт или сметану, без лишней жидкости. Можно йогурт сделать в домашних условиях, что сделает салат более полезным и вкусным.