Пышки к завтраку Пышки к завтраку Мягкие, пористые, пропитанные сметанным кремом, просто та...
Парад колясок - (0)Парад колясок Парад колясок вчесть дня защиты детей прошел в Волгограде. Необычно, впервые вижу ...
Москва салютовала ветеранам 65 лет салют в москве - (0)Москва салютовала ветеранам 65 лет салют в москве Москва салютовала ветеранам с 16 точек ...
Тот самый вулкан Эйяфьятлайокудль - (0)Тот самый вулкан Эйяфьятлайокудль
Ресторан на дереве в Новой Зеландии - (0)Ресторан на дереве в Новой Зеландии
Лосось по-императорски |
Лосось по-императорски
Ингредиенты (8-9 порций)
• 2 целых филе лосося с кожей (по 1 кг каждое)
• 1 лимон
• 1 апельсин
Для маринада:
• 3 ст. л. соевого соуса Kikkoman
• 3 маленьких перца чили
• 2 ст. л. острого соуса чили
• цедра и сок 1 лимона
• 2 ст. л. меда
Приготовление:
Очистить перец чили от семян, мелко нарезать и смешать с соевым соусом, медом, соусом чили, цедрой и соком лимона.
Обсушить филе лосося с помощью бумажных полотенец и сделать несколько глубоких надрезов на коже. Положить первый кусок филе кожей вниз на фольгу, сложенную вдвое. Порезать лимон и апельсин на дольки, положить на филе и немного полить маринадом.
Второй кусок филе положить на первый кожей вверх. С помощью нитки связать 2 куска лосося вместе. Полить сверху оставшимся маринадом и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Достать рыбу из холодильника и подождать, пока она не достигнет комнатной температурь!. Полить рыбу маринадом, потом обернуть ее фольгой так, чтобы верх остался открытым. Разогреть духовку до 200 градусов и поджаривать 45 минут.
Оффтоп
Машина нынче не только не роскошь, она даже и не средство передвижения. Автомобиль, особенно если это continental supersports, сейчас - визитная карточка и образ жизни.
Метки: лосось |
сосиски |
не могу найти в Касабланке сосиски, как у нас. Они тут двух видов: 1) либо слишком мягкие, как паштет внутри, так что их не порежешь колечками, чтобы положить в омлет или в капусту тушеную, или 2) американские для хот-догов. Эти вроде похоже на наши, но только вот сегодня сделала омлет с ними, а они взяли и поленяли!!! меня это смутило...
|
Ароматы Магриба |
Ароматы Магриба или тонкости северо-африканской кухни
К Северной Африке традиционно относят Марокко, Алжир и Тунис, эти страны у арабских народов принято называть Магрибом. Магриб дословно обозначает "страна заходящего солнца" и в местном эпосе представлена в виде священной птицы, туловище которой символизирует Алжир, правое крыло - Тунис, левое - Марокко.

|
Как правильно варить кофе |
Как правильно варить кофе? Рецепты со всего мира
Персия - страна, в которой начало свою историю кофе. Здесь о нём узнали ещё в 15 веке. В начале оно использовалось как лекарство, позже этот напиток даже приносили, как подарок, для многих властных людей, а также людям, которые помогали во время войны отвоёвывать землю.

|
Фотография - полезные ссылки |
Статьи о фотографии
|
|
Ура! Домой на зимние каникулы! |
Поскольку сюрприз уже сорвался, могу в полную мощь своих легких заявить на пол планеты, что мы летим в Алмату в это воскресенье. И будем встречать новый год по-настоящему, со снегом, елками и марокканскими мандаринами
В планах показать Меди настоящую зиму и попробовать все зимние развлечения - лыжи, борд, санки, снежки, снеговики и все в этом роде. Поэтому у кого какие идеи - валяйте предлагайте! Ну и в гости зовите!
|
|
Арифметика семейных отношений |
в семье 2+2= как минимум 5...
Прошедшая суббота была днем приобретения новых навыков для меня и Меди. А именно, Меди приобрел профессию парикмахера и научился красить меня в самый модный цвет всех сезонов - умопомрачительный глубокий каштан с красным отливом под кодовым названием "Хна". В качестве оплаты услуг парикмахера, а также за возмещение моральных убытков, связанных с терпением нетерпимо едкого запаха хны собственно самого парикмахера, мне в срочном порядке пришлось освоить навыки футболиста и пользователя сони плей стейшн. Результатом наших тренингов стали хорошо покрашенная моя голова, а также сыгранная партия в футбол, причем с моим выигрышем 3:2!
Всем до сих пор не решившимся на женитьбу - семейная жизнь содержит множество открытий. И большинство из них очень приятные и интересные!
|
|
А до Нового Года осталось совсем ничего.... |
Кто как планирует встречать Новый Год? Что там вообще происходит в Алмате? Чувствуется приближение праздника?
Тут местами в крупных магазинах повесили рождественские венки и украшения. Очень радуют душу такие незначительные мелочи.
Погода, правда, здесь совсем не новогодняя. Днем Ч20, ночью +12, сухо, солнечно и в общем-то тепло. Меди упорно продолжает ходить просто в рубашке, после фитнеса прям в шортах и майке возвращается домой. Я наконец-то влезла в свой любимый зеленый плащ и сапоги, купила масленный обогреватель домой. Вчера по данному случаю вырубилось электричество в квартире, потому как я включила обогреватель, чайник и бойлер одновременно. В общем, всеми силами создаю тепло дома! В буквальном и переносном смысле этого слова. 
А еще считаю дни до нового года! Хоть в этом году впервые в жизни сказка случилась гораздо раньше, чем 31 декабря, и продолжается каждый день и час, все равно Новый Год для меня - это момент, когда ждешь чего-то необысного, ЧУДЕС! А ведь они случаются! Это я по себе знаю!
|
|
Уик-энд |
У нас удивительно приятная погода. +18 днем, солнышко, свежий ветерок с океана и хорошее по сему поводу настроение. Мы решили быть ближе к природе и друзьям сегодня, а значит...мы отправились в наш любимый Atlantic Beach, пляжный ресторанчик с комфортными диванами и многочисленными подушками, бунгало с пальмовой крышей, парочкой лабрадоров, рок-н-ролом и большим количеством солнца и воды... да что тут говорить? лучше показать! заглядывайте сюда: http://picasaweb.google.ru/lobanova.ag/WeekEnd61209#
|
|
наблюдение |
|
|
Невероятные места нашей планеты, о которых мало кто знает |
Невероятные места нашей планеты, о которых мало кто знает

|
кросс-культурный шок |
Удивительное дело! оказывается, кросс-культурный шок уже давно изучен. И более того, я просто плавно плыву по этому графику. Помню, в первый месяц меня удивляло, почему я такая позитивная, и мне все нравится. А после первого месяца торкнуло... Кстати, оказывается, в нормальных компаниях экспаты проходят стажировку по культурным вопросам и имеют постоянных психологов. Так что, я еще и не такой слабак, а совсем и наоборот! Раз справляюсь со всеми сложностями!
Кросс-культурный шок — это состояние беспомощности, вызванное потерей обычных ориентиров, при ответах на вопросы: где, когда и как поступать?
График приспособления к чуждой культуре отражает три этапа. Первый этап характеризуется энтузиазмом и приподнятым настроением. На втором этапе наступает фрустрация, депрессия, замешательство, которые на третьем этапе медленно сменяются уверенностью и удовлетворением.

Вот после первого этапа (примерно через месяц пребывания в чужой стране) и наступает культурный шок, с которым, к сожалению, не каждый может справиться сам.
|
МБМС. часть 3. НГАФА |
В марокко существует особенная профессия - нгафа. Это такая женщина, которая организует все традиционные элементы свадьбы. Суть ее работы в том, что все традиционные декорации (трон, блюда, на которых вносят молодожен, древнее традиционное платье-ковер для невесты, драгоценности с огромными по размеру и стоимости брильянтами) очень дорогие и используются всего один раз - одну свадебную ночь. Поэтому семьи обычно не покупает всю эту атрибутику, а арендуют у нгаф.
Каждая нгафа владеет огромным ассортиментом всей этой утвари. Например, для хранения драгоценностей для невесты в среднем каждая нгафа выделяет комнату площадью 20 квадратов. И в этой комнате можно найти, конечно, брильянты всех цветов, сапфиры, рубины, подвески и серьги, броши и пряжки, и даже целые пояса, выполненные целиком из золота и брильянтов!
Также нгафа имеет постоянную команду, состоящую из женщин, которые помогают невесте наряжаться и находятся рядом с невестой в течение всей ночи, поправляя ей платье и помогая выполнять все ритуалы. А также команду из молодых крепких парней, которые являются носильщиками тронов и блюд, на которых молодожены появляются в самом начале торжества. При чем они не просто идут, а синхронно маршируют, делая очень мелкие шаги под ритм музыки так, чтобы жених с невестой были всегда на равной высоте и двигались параллельно. Это умение и отлаженность работы 8 человек меня очень изумило, потому что я боялась, что они будут сильно расскачивать и у меня закружится голова. На в реальности мне очень очень очень понравилось это необыкновенное ощущение, когда тебя несут на своих плечах четверо сильных мужчин, которые еще и выдерживают музыкальный рисунок в своих движениях.
Удивительно, но факт. Каждая нгафа в марокко нереально богата. Они владеют огромными особняками и живут в роскоши, по сути ничего не делая. Просто умело сообразив когда-то, что нужно сделать инвестиции и зарабатывать на аренде.
К слову сказать, не все так радужно об этих нгафах. Что мне очень не понравилось - так это их обращение в невестой. Как будто я не живой человек, а манекен. Главное, чтобы я выглядела хорошо, а если она при этом отрывает мне ухо, неуклюже пытаясь вдеть сережку весом с килограм, то это "красота требует жертв"! Но наверное она действительно требует каких-то жертв. Я, конечно, повоевала с нгафами чуток во время переодеваний, но запомнилось совсем ведь не это! Так что можно и потерпеть их грубые руки ради того удивительно ощущения полного восхищения, которое лилось на меня из почти что тысячи глаз.
|
МБМС. часть 2. место и еда |
Зал торжеств представлял собой огромный двухэтажный дом с несколькими входами. Один, понятное дело, парадный вход, и несколько черных ходов. Мы втихоря подъехали на лимузине к черному входу и, тут хочется сказать "прошмыгнули", но... честнее будет сказать "попытались прошмыгнуть". Потому что проход к нашей комнате-гримерке вдруг оказался огроменной лестнице ступеней в 50, при чем эта лестница была в стадии строительства, т.е. заваленная кучей строительного мусора и с кляксами засохшего бетона то и дело. Короче, я поняла, почему меня не одели в свадебное платье еще дома, вздохнула и поковыляла на шпильках по бесконечным ступенькам. А в голове одна гррууууууууууууууустная мысль - "интересно, торжественный выход жениха и невесты будет из нашей гримерки или придется телепаться по этой лестнице еще раз?"
С высоты был отчетливо виден зал, который, честно сказать, оказался очень красивым и нарядным. В углу огроменный торт, состоящий из 9 тортов и являющий собой некую архитектурную композицию. По всему залу расставлены столики, украшенные букетами цветов. И почти никого из гостей.... Тут у меня малость началась паника по поводу отсутствия людей в 10 вечера, когда всех звали к 9. На что все вокруг начали улыбаться, заверив меня, что к 12 как раз все соберутся!
Наконец мы попали в гримерку, где уже были разложены мои бесконечные наряды и накрыт стол с едой и напитками для нас. Пришел Макс и сказал, что видел место, где мы будем сидеть и что там нет стола, поэтому мне лучше бы поесть сейчас, до начала всей церемонии. Я есть ничего не стала, потому как аппетита совсем не было. Так я и не попробовала ни крошки из того, что было предложено в качестве угощений гостям.
А еда была для простого советского понимания слегка странной. Это были огромные и просто нескончаемые по их количеству подносы с различными канапе с мясом, рыбой, сыром и морепродуктами. На смену им пришли сладости. Тут, конечно, разнообразие сладостей просто поражает.... и все ВКУСНЯТИНА! Основным блюдом была.... тут понадобится барабанная дрожь!... ШАУРМА! Честно сказать, я была в шоке, узнав о том, что основным блюдом будет именно сия вершина турецкого кулинарного творчества. Однако, потом в процессе свадьбы выяснилось 3 интересных аспекта: 1) шаурма бывает разная! и очень вкусная, состоящая только из мяса и не с лепешкой, а горячих хрустящих булочках, запеченных в фольге 2) готовить ее можно по-разному, т.е. можно сделать целое шоу из самого процесса, сопровождая все действие суфийской музыкой, 3) сие восточное блюдо оказывается куда лучше вписалось в конву торжества, потому что каждый элемент торжества был ВОСТОЧНЫМ. Гости дали очень позитивные отзывы по поводу еды, что меня успокоило в конечном итоге...
Для нас с Меди по середине зала был водружен на специальном постаменте диван, декорированный серебристой тканью и цветами. Выглядел он очень нарядно, так что можно смело назвать его троном.
|
|
моя большая марокканская свадьба |
"Ну вот она и состоялась. Моя большая марокканская свадьба. 24 октября 2009 года. Кульминация арабской сказки с моим участием в главной роли," - эту фразу я написала недели 2 назад. Сейчас открыла пост, чтобы его продолжить и наконец-то описать, как оно было. Вдруг подумалось, что никакая это была ни кульминация! Это была просто удивительно красивая страничка.... нет.... титульный лист второго тома моей жизни. Пока названия этому тому я не нашла, потому что даже не представляю, какие сюжетные линии будут переплетены в этом томе. Итак, свадьба...
Если честно, то у меня было очень много страхов по поводу этого события, потому что видео и фото, которые я видела раньше, были очень плохого качества. И мне казалось, что меня заставят участвовать в цирке. Таковы были ожидания. И именно поэтому я не пригласила никого из своих друзей на сее действо. А ЗРЯ!!!
ЭТО ОКАЗАЛОСЬ ОБАЛДЕННО КРАСИВЫМ И ЗАХВАТЫВАЮЩИМ ЗРЕЛИЩЕМ! Впервые в своей жизни я чувствовала себя настоящей королевой, ослепительно красивой в шикарных одеждах и драгоценностях с потрясающим макияжем и прической. Было это так...
Утром в субботу мы поехали с Меди в самый крутой салон-хамам, в котором нам заказали VIP комплекс процедур для молодоженов. Как только за нами захлопнулись двери салона, мы очутились в комнате с приглушенным светом, мягкой медитативной музыкой, таинственным запахом эфирных масел. К нам подошли две милые девушки и таинство началось! Сначала нас разогрели в хамаме, это такие арабские сауны с каменными скамьями и влажным теплым воздухом. Потом положили на кушетку и в несколько заходов чем-то мазали и потом делали гомаж (простым языком, сдирали три шкуры с каждого), потом опять чем-то намазали и отправили в джакузи. После этого маникур и педикюр. Потом чистка лица и увляжняющая маска. Потом расслабляющий массаж. И Кульминация всего - балео комплекс (огромная джакузи с минеральными солями и маслами), где нас оставили тет-а-тет... И лежим мы в обнимку в джакузи, а вокруг свечи и мягкая музыка... В общем, РАЙ. Если честно, то меня там так расслабило, что начала чувствовать себя просто мягкой подушкой, которая не в состоянии даже пальцем двинуть, поскольку это нереально тяжело! От этого стало жутко смешно, я взахлеб хохотала, а девушки улыбались и не могли понять, что меня так насмешило. Нас одели и причесали (Меди даже побрили) и отправили в салон на макияж и прическу.
Приехала я в салон часов в 5. Стилист на меня посмотрел и отправил меня спать в соседний кабинет на полтора часа. За что я ему несказанно благодарна! Потому что у меня в салоне, как рукой, сняло всю мою расслабленность после утренних процедур. Я начала нервничать, от чего поднялась температура и потек нос. Так что часик сна пришелся, как нельзя, кстати. Через какое-то время меня разбудили, накрасили и причесали. И тут я поняла, что свадьба уже не за горами. Было 9 вечера на тот момент. Мы полуодетые сели в лимузин и поехали к месту, где нас ждали...
|
|
Дневник Yekaterina_Velikaya |
|
|
свидание с собой |
6 ноября 2009 г.
Теперь думаю позитивно и прихожу к осознанию того, что это удивительное ощущение гармонии, которое человек ощущает дома, можно всегда иметь с собой, достигая его при помощи внутреннего равновесия и целостности. Иными словами, нося свой дом всегда с собой, т.е. иметь этот мир внутри себя, а не искать его снаружи. Определяю это своей основной задачей на ближайшее время. Хочу чувствовать себя дома в любом уголке планеты, куда бы меня судьба снова не забросила. Думаю, что смогу постичь эту мудрость. А иначе зачем я здесь?
|
мобильный телефон по-мароккански |
|
|