Блины с сыром и зеленью

Блинчики с сыром и зеленью.
2белка отделить от желтков и взбить в крутую пену.,0,5литра молока разбавить 200мл.воды.2желтка растереть с пакетиком ванилинаи 3ст.л.сахара,добавить раст.масло.Полученную массу размешать в разбавленном молоке.Постепенно ввести2,5ст.муки и замесить тесто.В последнюю очередь ввести взбитые белки и сразу выпекать.Готовые блинчики остудить.

Для начинки натереть 250гр.твёрдого сыра на мелкой тёрке и смешать с рубленой петрушкой.Блины посыпать начинкой и свернуть вчетверо или рулетом.Рулетики после запекания разрезать.В горячую 220гр.духовку.Противень выслать бумагой для выпекания.Выложить блины и запечь,пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!