***

***

Десерт, который можно готовить хоть каждый день —

Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами

Ингредиенты:

Грецкие орехи – 1 стакан

Курага – 0,5 стакана

Чернослив – 0,5 стакана

Изюм – 0,5 стакана

Мука – 1 стакан

Яйца куриные — 3 шт.

Сахарный песок – 1 стакан

Маргарин – 100 г

Сода гашеная – 0,5 ч. л.

Сок половины лимона

Мед – 2 ст. л.

Приготовление:

Чернослив и курагу режем на мелкие кусочки. Изюм промываем и высушиваем. Грецкие орехи рубим ножом.

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Перемешиваем их венчиком (не миксером!) до однородного состояния. Постепенно добавляем муку, перемешиваем венчиком.

Добавляем соду гашенную уксусом в тесто.

Выливаем в тесто ратопленный маргарин. Добавляем лимонный сок и жидкий мед. Теперь добавляем порубленные сухофрукты и орехи.

Все перемешать.

Переливаем тесто в форму, смазанную маслом.

Запекаем при 150-160 градусов до образования корочки, около 35 минут.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/23847