.

Доброе лето. Щедрое лето!
Нам ли с тобою не чувствовать это!
Вся ты как яблонька отяжелела.
Смотришь доверчиво. Ходишь несмело.
Спишь осторожно, как чуткая птица,
И улыбаешься снам до рассвета...
Пусть тебе наш будущий год приснится...
Доброе лето! Щедрое лето!
Г.Регистан.

Изумительная закуска Ингредиенты: - 3 яйца - 2-3 картошки - 1 сельдь слабого посола - 100 гр творожного сыра - укроп - чёрный молотый перец Для украшения: - клюква - икра Приготовление: 1. сварить яйца и картошку 2. филе сельди мелко нарезать 3. картошку и яйца натереть на тёрке (или тоже мелко нарезать) 4. добавить творожный сыр, поперчить, всё хорошо перемешать 5. минут на 30 поставить в холод 6. укроп мелко нарезать, скатать шарики из селёдочной массы, обвалять в укропе, слегка приплюснуть 7. Убрать в холодильник до подачи Из инета.

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Баклажаны как грибы! Очень вкусная закуска!
Часть 2 - Закусончик "Шашлычок"
...
Часть 7 - Закусочные помидоры за 30 минут.
Часть 8 - Закусочный рулет из крабовых палочек.
Часть 9 - Изумительная закуска.

Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой. Ингредиенты: Для бисквита: ●4 больших моркови ●3 ст. л. муки ●3 ст.л. крахмала ●3 яйца ●щепотка соли ●30г. сливочного масла ●90г. сахарного песка Для начинки: ●200г. творога (я использовала обезжиренный) ●0,5 ст. сливок 10% ●7 ч.л. сахара ●цедра половины лимона Для соуса: ●сок одного апельсина (100мл) ●1 ст.л. крахмала ●3 ч.л. сахара Приготовление: Бисквит: 1. Потушить мелкопотертую морковь со сливочным маслом 15 минк\ут. 2. Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до пиков. 3. Добавить в тесто морковь, потом осторожно подмешать белки. 4. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.Выпекать при средней температуре 15 минут. 5. Когда испечется, накрыть полотенцем и остудить около 15 минут, отделить от пергамента. Начинка: Пока печется бисквит, творог взбить со сливками, добавить цедру и сахар. Соус: Развести крахмал в холодном соке, добавить сахар и варить на слабом огне до загустения. Сборка: На бисквит равномерно намазать половину соуса. Выложить начинку и свернуть рулет. На свернутый рулет намазать ещё половину соуса. Поставить в холодильник застывать на пару часов. Приятного аппетита!!! Источник: Шедевры кулинарии

Серия сообщений "Рулет":

Часть 1 - Бисквитный рулет "ПИНА КОЛАДА" (PINA COLADA)
Часть 2 - Мясной рулет в тесте
...
Часть 17 - Творожный рулет с маком.
Часть 18 - Рулет " Веллингтон " с говяжьим фаршем.
Часть 19 - Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой.

Салат Околица Ингредиенты: ● Говядина (варёная) — 200 г ● Огурцы маринованные — 150 г ● Огурцы свежие — 150 г ● Фасоль консервированная (красная) — 1 бан. ● Морковь (варёная) — 2 шт ● Майонез — 100 г Приготовление: Говядину отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, порезать кубиками. Маринованные огурцы (желательно чтобы они были маленькие) нарезать кружочками. Свежие огурцы - кубиками. Морковь отварить, остудить, порезать мелкими кубиками. Фасоль промыть от жидкости. Всe смешать, заправить майонезом. При желании присолить по вкусу. ВКУСНО! Из инета.

Серия сообщений "Салаты ":

Часть 1 - Салат с хурмой и моцареллой.
Часть 2 - Салат с куриной грудкой
...
Часть 33 - Салат "Лакомка"
Часть 34 - Пикантный салат "Изюминка".
Часть 35 - Салат Околица.

Ни прошлого мучительное жало, 
ни ревности бессмысленная власть. 
Бывают дни, когда любовь устала 
и прячется, не грея, не лучась. 

В такие дни, когда на сердце скука, 
а в голосе осенний холодок, 
нам кажется возможною разлука, 
и тень её ложится на порог. 

Мой старый друг, не трогай нити тонкой 
(что порвано - нельзя соединить), 
но сбереги, как берегут ребёнка, 
который при смерти, но должен жить. 

Вероника Тушнова 

«Овощи пропитываются ароматом специй, а потому даже истинные любители мяса не откажутся от такого гарнира.»