 |
Куриную грудку разрезаем вдоль, отбиваем, натираем солью и специями. У меня не было времени готовить смесь специй самостоятельно, поэтому я сразу взяла приправу для курицы. |
 |
Складываем "готовые" куриные грудки (получается 8шт.) в тарелку, накрываем их и отправляем в холодильник минут на 40 мариноваться. А мы пока подготовим все необходимые для фарширования ингредиенты. Помидор ошпариваем, снимаем кожицу и режем его кружочками. Сыр нарезаем квадратами толщиной 1,5-2 мм, габариты квадрата должны получится такими, чтобы они закрывали кружок помидора – у меня приблизительно 5 х 5 см. Всего 16 кусочков сыра, остальное натрем на крупной терке. Очистим и мелко нарежем чеснок, порубим зелень. |
 |
Курочка замариновалась, достаем её из холодильника, выкладываем на разделочную доску первый кусочек и начинаем формировать "башенку" из уже подготовленных продуктов с одного края грудки.
1-ый слой – кусочек сливочного масла высотой 1,5 мм |
 |
2-ой - кусочек сыра |
 |
3-ий - кружок помидора |
 |
4-ый - мелко порубленный чеснок |
 |
5-ый - зелень |
 |
Последний слой нашей "башенки" - кусочек сыра |
 |
Сворачиваем все конвертиком и при необходимости фиксируем зубочистками. |
 |
Взбиваем яйцо, солим по вкусу и, обмакнув в нем наши конвертики... |
 |
выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. |
 |
Так же фаршируем оставшиеся кусочки курицы...
Ставим противень в духовку на 20-25 минут, за пару минут до готовности достаем курочку из духовки, удаляем все зубочистки и посыпаем конвертики оставшимся тертым сыром. Ставим в духовку и ждем, пока сыр полностью расплавится. |
 |
Приятного аппетита! |
|
