Ингредиенты:

Нам нужно для основы :

- 1 ст муки

- 1 ч.л разрыхлителя

- 80 г масла

- 2 ст.л сахара

- 1 небольшое яйцо


Для начинки:

- 500 г творога

- 0,5 ст сахара

- 3 желтка

- 1 ст.л манки

- 100 г сметаны или густых сливок

- ваниль


Для суфле:

- 3 белка

- 3 ст.л сахарной пудры


Приготовление:

1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. 

2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. 

5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.

https://vk.com/page-47472023_45545787