Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Для приготовления вам потребуются:

картофель — 1 кг

лисички — 250 г

лук репчатый — 2 шт

морковь — 1 шт

яйца — 2 шт

масло сливочное

растительное масло

сметана

соль

Способ приготовления:

Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Добавить яйца и соль по вкусу, тщательно перемешать.

Грибы промыть, отварить 15 минут, мелко порубить.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Разогреть на сковороде сливочное масло, положить грибы, морковь и лук, слегка посолить и, помешивая, обжарить до готовности.

Из картофельной массы сформировать лепешки. В центр каждой лепешки положить грибной фарш. Соединить края, придав форму пирожка. Обвалять в муке или сухарях. Обжарить на сковороде в разогретом масле.

Перед подачей к столу зразы полить сметаной.

Пирог с кабачками, помидорами и брынзой*



Пирог с рассыпчатым тестом и нежнейшей, сочной овощной начинкой. Готовится он очень легко и просто.

Для теста
300г муки
1 яйцо
1 ч.л. сушеной зелени
1 ч.л. соли
200г сливочного масла или маргарина
1-2 ст.л. кунжутного семени
Для начинки:
1 средний кабачок (или цуккини)
3 средних помидорки
250-300г брынзы (адыгейского или овечьего сыра)
Для заливки:
3 яйца
150г сметаны (20-25% жирности)
3 ст.л. молока или сливок
Соль, перец, зелень, различные пряные специи по вкусу и желанию
А так же:
Форма диаметром 26см
Масло или жир для смазывания формы
читать далее

Я променяла мудрость на любовь!

Я променяла мудрость …………………………..на любовь! Пусть говорят, …………………обмен не равноценный… Но бьётся сердце …………………….и вскипает кровь, Когда ……….почти ……………...…в другом конце ………………………………..…...вселенной Ты говоришь: Люблю! …………………………..Совсем другой… Не мне, …………а той, ……………….…что никогда не буду. Что превосходит ……………………многих красотой. Той, ……...чьи глаза …………………...подобны изумруду. Чья кротость ……………….так напоминает лань. Чья грация, ………….…..во всём, неоспорима. Так рядом с ней …………………..по праву …………………………...….равным стань, Раз я – не та, ……………… раз также не любима… Я променяла мудрость …………………………..на любовь! И пусть твердят, …………………….обмен неравнозначен Но был бы выбор, …………………….выбрала бы вновь – Любовь к тебе! …………………..Не требуя отдачи! Ольга Моисеева

Серия сообщений "стихи":

Часть 1 - Мир пополам расколот, я – где-то между.
Часть 2 - Дай, Бог, мне это пережить!
...
Часть 98 - черное и белое
Часть 99 - Мы часто жаждем......
Часть 100 - Мертвые живые

улыбнёмся....


Когда я стану старой теткой и стервой злой наверняка.

В кошмарных спущенных колготках, к тому же чокнутой слегка,

Когда ходить я буду с палкой, чесать свой крючковатый нос.

Со старой выцветшей мочалкой на голове вместо волос,

Ко мне негаданно нагрянет, по злой иронии судьбы,

Мой долгожданный принц- засранец. Мой гений чистой красоты.


Лишь глянет на меня вполглаза - и пропадет любовный пыл ...

Ему прошамкаю: "Зараза! Подонок! Где ж ты раньше был?.."

...И он, кладя в стаканчик челюсть, вздохнет иль пукнет...иль икнет:

Промямлет тихо: "Моя прелесть!".- И к ножкам, как кулек, падет.

- Я шел к тебе, терпя мученья, я тупо подвиги свершал.

Копил я злато и каменья, и крохи знаний собирал.

И вот теперь тебя достоин! Теперь, принцесса, все твое!

- ...Ах, старый, лысый, глупый воин! И что нам делать, ё-мое?!....

У этой маленькой страшилки

Мораль мы все таки найдем:

Пока вы можете. ЛЮБИТЕ!

А прЫнцев после подождем..

Инесса Белобородько

Серия сообщений "Позитив":

Часть 1 - открытки со смыслом.
Часть 2 - Наш мир в фотографиях - 30
...
Часть 35 - Чмокнул в щеку...Сразу визг...
Часть 36 - Мотиваторы
Часть 37 - улыбнёмся....

На подоконнике лежал цветок...

На подоконнике лежал цветок Прекрасный, нежный, но уже увядший. Он умирал и солнечный поток Был палачом ему - жестокий, страшный, Высушивая, изуверски жёг, Надежду не давая на спасенье. Цветку бы только маленький глоток Воды, и прекратятся все мученья... А, чуть поодаль - ваза, в ней - цветы. К лучам тянулись яркие бутоны, В достатке было света и воды, Лишь раздражали жалобные стоны: "Как неприятно слушать скучный бред! Ну, чем тот одиночка недоволен? Подумаешь вода, ведь лучше - свет, Он просто глуп, иль на голову болен!" Тут на окошко прыгнул старый кот, И ваза опрокинулась с цветами, Вода вся вытекла, и солнце жжёт Букет своими жаркими лучами. Не распознав чужую чью-то боль, Чужое горе - мы проходим мимо. Презрев других, мы заняты собой, Забыв одно: всё в Мире обратимо... О. Мандельштам

торт закусочный

Один из вариантов закусочного торта. В отличии от тортов, сделанных с
масляными кремами, этот торт более легкий.

СОСТАВ

Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ В СЫРЕ


БАКЛАЖАНЫ В СЫРЕ

Состав: баклажан – 500 гр. масло растительное – 100 мл. сыр твердый – 100 гр. сыр плавленый – 20 гр. соль – по вкусу перец черный – по вкусу сельдерей – по вкусу петрушка – по вкусу укроп – по вкусу сметана – 200 гр. горчица – 100 гр. чеснок – 3 зубчика лимон

Приготовление:
Баклажаны помыть, почистить и нарезать кольцами. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом.

Приготовить соус. Соединить сметану, горчицу, тертый сыр и специи. Перемешать.

Соус вылить на баклажаны. Перемешать. Плавленый сыр растопить и вылить на баклажаны.

Примечание:
Подавать, украсив дольками лимона.

Пирог с консервированной рыбой

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Читать далее...

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Читать далее...

Наивкуснейший пирог


Наивкуснейший пирог Читать далее...

ЛАЗАНЬЯ ИЗ ТЫКВЫ И ТЕЛЯЧЬЕЙ ПЕЧЕНИ СО СМЕТАНОЙ


Ингредиенты на порцию
Тыквенные оладьи 120 г
Печеночные оладьи 90 г
Сметана 10 г
Куриный бульон 10 г
Проростки салатов
Приготовление тыквенных оладий
Почистить тыкву (200 г), натереть на крупной терке, посолить, поперчить, замешать с мукой для темпуры (20 г). Дать смести постоять 3-5 минут. Слепить 3 тонкие лепешки по 40 г каждая, обжарить.
Приготовление печеночных оладий
Пропустить через мясорубку телячью печень (100 г), добавив муку пшеничную (10г), куриное яйцо (1 шт.), лук репчатый (10 г), соль и перец. Обжарить до готовности (по 3 штуки на порцию).
Подача
В глубокую тарелку выложить печеночные оладьи, затем сметану. Затем выложить тыквенный оладушек, и повторить все сначала еще два раза – короче говоря, выложить как лазанью. Затем облить блюдо горячим куриным бульоном и украсить проростками салатов.


Источник: Журнал "Шеф", январь, 2010, №1 (77)

Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Рецепты грибных блюд
Часть 2 - Куриные рулетики с начинкой
...
Часть 51 - Мир омлета!
Часть 52 - Ичли Кофте ( котлеты )
Часть 53 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ТЫКВЫ И ТЕЛЯЧЬЕЙ ПЕЧЕНИ СО СМЕТАНОЙ

стихи

Парк цветов Кёкенхоф [36 фото]

Пишет omnesolum: Сегодня расскажу о парке цветов Кёкенхоф (Keukenhof). Самый большой парк луковичных цветов в мире находится рядом с городом Лиссе (Lisse) в провинции Южная Голландия, между Амстердамом и Гаагой. На площади в 32 гектара растут сотни разновидностей тюльпанов, ирисов, нарциссов, амариллисов, роз, орхидей и т.д. В апреле это, пожалуй, одно из самых фотографируемых мест на Земле.


1. Название парка происходит от слов keuken ("кухня") и hof ("двор, парк, сад"). Дело в том, что в XV веке нынешний парк был частью охотничьих угодий, где подданные Якобы Баварской собирали травы, используемые для приготовления пищи - отсюда и название.

+ 35 >>>

Получать новые посты дневника на почту:

 

Кофе.


«Черный кот»


На 1 порцию:
яичный желток — 2 шт.
сахарная пудра — 1 ст. ложка
коньяк - 20мл
крепкий горячий кофе — 1 чашка

Взбить яичные желтки, сахарную пудру и коньяк. Смесь перелить в стакан и дополнить горячим черным кофе.


Кофе со сметаной

На 1 порцию:
сметана — 1ч. ложка
сахар —2 ч. ложки
кофе — 1 чашка
Всыпать в холодную воду кофе, довести до кипения и дать настояться.
Положить в чашку сметану, сахар и перемешать. Залить смесь приготовленным ранее горячим кофе.



«Брюле»

1 способ
На 3 порции:
кофе - 3 чашки
коньяк — 8 ст. ложек
цедра одного апельсина
цедра половины лимона
корица - щепотка
мускатный орех ~ щепотка
сахар - 8 кусочков

Смешать корицу, апельсиновую и лимонную цедру с 6 ложками коньяка в металлической посуде и смесь подогреть. Добавить в нее сахар, поджечь оставшийся коньяк и вылить его на сахар. Затем вылить кофе прямо на огонь и хорошо размешать. Кофе употребляется обжигающе горячим.

2 способ

На 4 порции:
гвоздика - 4 шт.
цедра одного апельсина
цедра половины лимона
корица — по вкусу
сахар — 3 ч. ложки
коньяк — 60 мл
свежий кофе — 500 мл

Положить в глубокую чашку гвоздику, цедру лимона и апельсина, корицу и сахар. В большой ложке подогреть коньяк, поджечь его и вылить в специи. Размешать, пока не разойдется сахар. Влить горячий кофе. Разлить по заранее подогретым чашкам и подать к столу.

Серия сообщений "кофе":

Часть 1 - апельсиновый кофе
Часть 2 - кофе с горьким шоколадом
...
Часть 15 - Кофейное желе со взбитыми сливками
Часть 16 - Рецепт кофе по-испански с содовой
Часть 17 - Кофе.

ПОЛЖИЗНИ ДРУГ БЕЗ ДРУГА....

Полжизни друг без друга… Полжизни только вьюга Свой танец исполняла на скомканной душе. Казалось, так и будет, из замкнутого круга Не вырваться, не выползти и не взлететь уже… Полжизни пролетело, И сердце вдруг запело, Тебя на этом свете внезапно повстречав. Как заново родились душа моя и тело, Оставив в прошлой жизни незримую печаль. Как вспышка озарила – И выросли вдруг крылья. Кричу Вселенной громко: за всё благодарю! За встречу, что вернула мне молодость и силы, И за возможность встретить с тобой любви зарю. Ведь главное – нашлись мы, Услышаны молитвы. Друг друга пьём по капле, все беды – позади! Любовь нам дарит радость и красочной палитрой Сияют наши ночи, сияют наши дни. Не думай, сколько будет Тех праздников и будней, Ведь главное – мы вместе! Всё остальное – пыль… С любовью мы становимся, как раньше, безрассудны, И превращаем сказку с тобою в нашу быль! Наталья Беляева ЕМ