Цитата сообщения liyanka Паста из печёных баклажан

Рецепт и фото Софьи Ахмедовой

3 целых баклажана
1 головка чеснока
6 ст. л. оливкового масла(раст.масло)
4 ст. л. майонеза
соль по вкусу

Не удивляйтесь такому большому количеству чеснока - запеченный чеснок обладает мягким и сладким вкусом.

1. Разогреть духовку до 200 С. Положить баклажаны и чеснок в форму для духовки и побрызгать оливковым маслом. Запекать 20 мин, затем дать остыть.

2. Очистить кожуру и с баклажанов и с чеснока. Положить в блендер вместе с маслом из формы. Приправить, посолить, добавить майонез и смешивать до однородной массы. Подавать с большим количеством хрустящего свежего хлеба или свежими овощами.