На 4 порции:

- 400 г макарон

- 500 г индюшачьего филе

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 2 столовые ложки зеленых оливок без косточек

- пучок петрушки

- 2 столовые ложки подсолнечного масла

- 200 мл овощного отвара

- 2 столовые ложки протертых томатов

- соль, перец

- 100 г тертого сыра

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 С°. Сварите макароны в подсоленной воде (руководствуйтесь инструкцией, имеющейся на упаковке).

2. Параллельно вымойте индюшатину и нарежьте ее небольшими кусочками. Очистите и мелко порубите лук и чеснок. Нарежьте оливки колечками. Вымойте, обсушите и мелко порубите зелень петрушки.

3. В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Затем положите мясо и, помешивая, обжаривайте его 4 минуты. Индюшатина должна стать белого цвета.

4. Добавьте овощной отвар, протертые томаты, чеснок и оливки, поперчите по вкусу. Помешивая, тушите примерно минуту.

5. Слейте с макарон воду и выложите их в большую посуду. Добавьте к ним мясо, тертый сыр и зелень петрушки. Хорошо перемешайте.

6. Выложите макароны с мясом в жаропрочную форму и запекайте в горячей духове 20-25 минут.

В одной порции: 700 ккал/2960 кДж; белки – 51 г; жиры – 20 г; углеводы – 75 г;
Источник 1001 фоторецепт