Маринованная свекла

Свеклу можно не только добавлять в разные блюда, но и мариновать. В таком виде она подойдет, как холодная закуска или подать к мясным блюдам. Приготовление простое и если хотите попробовать замариновать свеклу, то осталось только взять рецепт.

Ингредиенты:

- свекла - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- хрен - 1/2 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- уксус винный (красный) - 175 мл
- перец душистый горошком - 0,5 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- горчица (зерна) - 1 г

Приготовление:

Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить.

Далее в кастрюльку положить хрен, соль, перец, горчицу и лавровый лист, залить стаканом воды и довести до кипения.

Варить в течение пары минут и влить уксус.

Снова довести до кипения, снять с огня и остудить.

Свеклу и лук нарезать тонкими ломтиками (3 - 4 мм) и залить маринадом. Поставить в холодильник на ночь.  Свеклу и лук нарезать тонкими ломтиками (3 - 4 мм) и залить маринадом. Поставить в холодильник на ночь. Подать в качестве дополнения к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Оформление мясных нарезок
Часть 2 - Куриные маринованные желудочки
Часть 3 - Маринованная свекла