Ингредиенты:

• Говядина - 800гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый
• Лук зеленый

Приготовление:

Мясо нарежьте на порционные куски. Для этого блюда очень хорошо подойдет филе, но можно использовать и вырезку.

Очищенный чеснок нарежьте мелко, а лук — тонкими полукольцами.

Помидоры нарежьте тонкими дольками.

Мясо смажьте с обеих сторон растительным маслом и положите на сильно разогретую сухую сковороду.
Жарьте его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолите, поперчите.

Затем заверните его в фольгу (при запекании в фольге мясо не потеряет своей сочности), переложите в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 200 град. на минут 40.

На той же сковороде поджарьте на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок в течение 7-10 минут. По прошествии этого времени добавьте дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким.

Выложите овощи поверх мяса, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте, пока блюдо горячее.

Приятного аппетита!