Кофейный торт на скорую руку. Чем-то даже похож на Тирамису

Среда, 04 Декабря 2019 г. 23:40 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кофейный торт на скорую руку. Чем-то даже похож на Тирамису

https://zen.yandex.ru/media/olgamatvey/kofeinyi-tort-na-skoruiu-ruku-chemto-daje-pohoj-na-tiramisu-5ddb595ae745e8330fb195a6

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Этот торт или пирог очень легко приготовить, он сочный и нежный,

чем-то похож на Тирамису

Рецепт:

Кефир. 2,5% 0,5 стакана (100 мл)

Кофе растворимый 4 чайные ложки

Яйца 2 шт

Сахар 1 стакан

Масло сливочное 100 гр

Мука 1 стакан (130 гр)

Сода 1 чайная ложка

Уксус

Сметана 200 мл + сахар 3-4 ложки

Приготовление.

Берём пол стакана кефира, самого простого, 2,5% жирности и добавляем в него 3 чайные ложки растворимого кофе, перемешиваем. Здесь такой момент: кефир должен быть не холодным и кофе в нем должен растворится, перемешайте и оставьте на 20 минут, просто на кухне.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Теперь яйца, они тоже должны быть комнатной температуры, взбиваем до пышной пены. После добавляем сахар и ещё взбиваем 3 минуты на максимуме, чтоб сахар растворился, после добавляем мягкое-мягкое масло.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Затем добавляем кефир, в котором полностью растворился кофе и всё перемешиваем, добавляем муку и всё взбиваем. Всё это мы делаем в миксере или блендере. После смешиваем соду с уксусом и добавляем в тесто и просто перемешиваем.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Я пеку в мультиварке, на режиме выпечка, 50-60 минут.

Если вы будете готовить в духовке, то пеките в 160-170 С до готовности, проверяйте деревянной палочкой.

Чашу мультиварки смазываем маслом, отправляем туда тесто и печём.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

После готовности коржа даём ему остыть, тем временем готовим крем.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Берём 1 чайную ложку растворимого кофе, добавляем в него сметану, также комнатной температуры и 3-4 ложек сахара или сахарной пудры.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Все перемешиваем и даём настоятся, чтоб крупинки кофе растворились.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Спустя пол часа, разрезаем корж на две части.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Каждую из частей пропитываем кремом, ждём 15 минут, чтоб первый слой крема впитался и смазываем вторым слоем.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

После один корж кладём на второй и весь торт смазываем кремом.

alt="Кофейный торт на скорую руку"

Сверху я посыпаю тертым шоколадом, также можно посыпать дроблеными орехами или цукатами. Оставляем пропитаться на пару часов или всю ночь и можно подавать. Приятного чаепития!