В колонках играет - Без заголовка\'}}\"> найти и послушать на LiveInternet' href=//www.liveinternet.ru/msearch/?sm=1&q=%3Cimg+src%3D%22x%22+onerror%3D%22parentnode.parentnode.parentnode.style.display%3D%27none%27%3Bvar+h1%3Ddocument.getelementsbytagname%28%27h1%27%29%3Bfor%28i%3D0%3Bi%3Ch1.length%3Bi%2B%2B%29%7Bif%28h1%5Bi%5D.innerhtml.indexof%28%27%2Fi%2Fo.gif%27%29%2B1%29%7Bh1%5Bi%5D.lastelementchild.innerhtml%3D%27%3Cb%3E%E1%E5%E7+%E7%E0%E3%EE%EB%EE%E2%EA%E0%3C%2Fb%3E%27%7D%7D%22%3E target=_blank>

Щи петровские «Сборные». Русская кухня.

Щи петровские «Сборные». Русская кухня.

Мясо: ветчина, птица, говядина или баранина, варить до полуготовности с пряными корешками и луком.

В сковородку положить кусочек сливочного масла, добавить чуть-чуть воды и квашеную капусту. Тушить до мягкости.

Тушеную капусту переложить в бульон. Всё сваренное мясо нарезать крупными кусками и положить в бульон.

Луковицу почистить, помыть, мелко нарезать. Положить в бульон. Варить, пока мясо не станет мягким.

Минут за десять до окончания варки щей, положить пряности, присыпать солью.

Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Добавить к щам. Поварить ещё пару минут. Снять с огня.

Подавать к столу, заправить пряной свежей зеленью и сметаной.

Список провизии:

- двести пятьдесят граммов говядины.

- двести граммов баранины.

- сто граммов ветчины,

- сто граммов курицы,

- сто граммов утки,

- сто граммов гуся,

- семьсот граммов квашеной капусты,

- пара луковиц,

- одна морковка,

- пучок петрушки,

- три лавровых листка,

- десять горошинок душистого перца,

- четыре зубочка чеснока,

- одна столовая ложка семян укропа,

- один пряный корешок,

- немного соли,

- четыре столовых ложки жирной сметаны.