У нас эта выпечка называется "сигаретки". Как вариант- начинку можно сделать из молотых (просто пройдитесь по ним скалкой) грецких орехов с сахарным песком; если некогда возиться с песочным тестом, можно взять слоеное, немного раскатать и нарезать на треугольники, начинку положить на основание треугольника, подвернуть два уголка (чтоб не высыпалось) и завернуть рулетиком к узкому концу. Выпекать до зарумянивания и т.д.