Лаваш – армянский тонкий хлеб, который на сегодняшний день популярен не только в Армении. Лаваш стал, любим очень многими. Его неповторимый ароматный вкус не сравнить ни с чем, особенно когда такой хлеб приготовлен дома собственными руками. Тонкий лаваш рекомендуется употреблять при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, он легко усваивается. Да и хранится этот хлеб в сухом виде очень долго.

Лаваш армянский - готовим сами

Итак, как приготовить лаваш в домашних условиях? А сделать это весьма несложно. Для этого нам понадобится металлический лист толщиной в пять мм или обычная старая «бабушкина» чугунная сковорода.
Теперь о тесте. Его приготовим таким образом:

• На стакан теплой воды нам следует положить пол чайной ложки соли.
• Затем растворите совсем немного дрожжей, если берете сухие, то достаточно половина чайной ложки, не больше.
• Добавьте пол килограмма муки.
• Замесите тесто, только несильно крутое.
• Вымешивайте его в столовой ложке растительного масла.
• Тесто несколько раз отбейте об стол.
• Разделите на десять равных шариков.
• Накройте сверху целлофаном и оставьте минут на двадцать - тридцать.
• Пока тесто подходит, разогреем лист или сковороду.
• Поставьте на газовую плиту, зажгите конфорки и разогрейте до средней температуры.
• Чем толще лист, тем дольше понадобится времени разогреть его. Если будите выпекать на сковороде, то переверните ее.

Как выпекать армянский лаваш

Итак, лист нагрелся, тесто слегка подошло.

• Уберите целлофан с пяти шариков теста, берите и по очереди раскатывайте тесто до размера тонкого блина.
• Раскатайте штук пять.
• Берите каждый «блин» и с помощью рук растягивайте его равномерно, тесто должно получиться очень тонкое.
• Положите тесто на лист или сковороду и выпекайте буквально несколько секунд с одной стороны.
• И так по очереди.
• Готовые лаваши перелаживать следует в большой целлофан или можно укрывать большим мокрым полотенцем.
• Когда весь процесс выпекания лавашей закончится, возьмите водяной распылитель, которым опрыскиваете цветы, и смочите слегка лаваши с двух сторон.
• Положите отдельно в целлофан.
• Через десять минут армянский хлеб готов!