Совершенно необычно вкусная рыбка получается по этому рецепту! Удивительно нежная и вкусная, и приготовить ее без труда сможет каждый!

Берем два примерно одинаковых филе рыбы  примерно граммов 600
Я покупала филе пангасиуса, но можно любое

Делаем маринад:

• 250 мл воды,
• 2 ст. л. уксуса
• 100 мл растительного масла,
• соль, перец

Маринуем нашу рыбку минут 20-30

Пока рыбка маринуется готовим начинку

• 150 гр. твердого сыра
• 2 яйца
• 2 луковицы
• 1 пучок петрушки

Фарш - лук порезать, обжарить, петрушку измельчить, яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, лук, петрушку .

На фольгу, смазанную маслом, положить один  кусок филе, посыпать тертым сыром

затем положить слой фарша,

снова посыпать сыром  и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом, но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.

Эту рыбку можно есть как горячей, так и холодной, нам больше нравится холодная.

Приятного аппетита!

http://rezertyothitateley.blogspot.ru/