ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ.


Дорогие мои друзья! Спешу поделиться с вами очередным рецептом. На этот раз я расскажу, как закрываю баклажаны на зиму. Это делается очень легко, а результат превосходит все ожидания. Для этого их нужно хорошо вымыть, отрезать плодоножки и порезать вдоль на тонкие пластинки. Далее, нужно их обмазать солью и положить под пресс примерно на 2 часа. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь. Потом их нужно хорошо отжать от лишней жидкости и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Далее, плотно разложить по банкам, залить маслом, в котором жарились баклажаны и закрыть крышками. Вот и все. Баклажаны у вас спокойно простоят всю зиму. Зимой можно из них приготовить различные блюда. Я, например, использую, как холодную закуску. Для этого готовлю различные начинки, смазываю синенькие( второе название баклажан) и заворачиваю их рулетиками. Получается очень вкусно. Особенно с картошечкой!:tongue:
Напишу вам три вида начинок.
Первая: мелко нарезать лук, протереть морковь через терку и все это обжарить на растительном масле. Добавить туда соль, молотый черный перчик, чеснок и зелень по вкусу.
Вторая: грецкие орехи измельчить в мясорубке, добавить жареный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, молотый черный перец, хмели-сунели и немного кипяченой воды. Все это очень хорошо перемешать до однородной массы.
Третья: взять майонез или сметану(кому как нравится), добавить измельченный чеснок, соль, молотый перчик и зелень. Все хорошо перемешать. Ну вот пока и все! Пошла пить чай. Уж очень захотела есть, пока вам это все описывала!

Турши попробовала у САЕЧКИ !!!


Ингредиенты - Турши:

3 кг баклажанов
350-400 г чеснока на 1 кг баклажанов
3-4 пучка кинзы на 1 кг баклажанов
уксус

Турши - рецепт приготовления:

На трехлитровую банку тебе потребуется около трех килограммов баклажанов.
Рецепт очень простой. Итак:
Ставишь на плиту большую кастрюлю в водой (ессно, нужно посолить, и не очень жалеть соль). Когда закипит, кладешь в нее баклажаны (с кожей, только нужно отрезать ножки). Через несколько минут вынимаешь их (когда они станут мягкими) и складываешь их в отдельную мисочку. Когда все баклажаны будут сварены, переходим к второму этапу:
Берешь чеснок (350-400 г на 1 кг баклажанов). Если любишь не такое острое, то можно количество чеснока уменьшить. Итак, этот чеснок чистишь (нудно, но нужно) и режешь каждый зубчик на 5-8 частей. Если его пропустить через мясорубку или чесночницу, или, не дай Бог, комбайн, то весь кайф теряется. Порезали чеснок, сложили его в большую миску.
Баклажаны уже остыли. Разрезаешь их пополам вдоль, а потом каждую половинку еще несколько раз вдоль, а потом все это поперек (должны получиться кубики размером 0.5*0.5*0.5 см. Меньше не советую. Когда все баклажаны нарежешь, клади их в миску с чесноком.
Теперь берем вымытую кинзу (ее нужно пучка три или четыре на килограмм баклажанов). Мелко режем и кладем в ту же большую миску. Хорошо это перемешиваем и:...
Собираем банки и начинаем в них раскладывать эту смесь (турши). Hадо стараться утрамбовывать ее, но не слишком. После того, как все банки наполнены, берем уксус (4% достаточно) и заливаем банки сверху. Как только уксус уйдет, надо подлить. И подливать его до тех пор, пока он не перестанет впитываться. После этого можно смело оставить турши в банках на кухне до утра, а утром надеть на банки крышки (пластмассовые или, даже бумажные) и поставить в холодильник. Кстати, утром же можно и пробовать ЭТО. Можно язык проглотить. Обычно в троем-четвером за раз съедается литровая банка.
Да, и самое главное - у меня в холодильники турши стоит больше года. Никакой стерилизации банок не требуется.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Торт самый простой и самый вкусный...БЕСПОДОБНО вкусный!

 

Мы как-то привыкли, торт - на день рождения или на большой праздник. Давайте почаще баловать себя и своих близких, любимых людей. Так здорово вечерrом собраться всей семьей и провести отлично время в уютной обстановке за чашкой горячего чая, с удовольствием уплетая простой и вкусный торт.

Именно рецептом такого тортика я сегодня и хочу с Вами поделится.

Тапочки "Красные башмачки" от Und-Ina.

Авторская работа от Und-Ina. Вязаные тапочки "КРАСНЫЕ БАШМАЧКИ".

Носочки "Яркое впечатление"

http://lyliayakushina.blogspot.com/2011/06/blog-post_27.html

Читать далее...

САЛАТ с КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ и МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ

Ингредиенты: 

куриный окорочок — 1−2 шт.
шампиньоны — 150 г 
лук репчатый — 1 шт. 
морковь — 1 шт. 
маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт. 
кукуруза — 4−5 столовых ложек 
яйца — 2 шт. 
майонез 
зелень петрушки, укропа 
чеснок — 1−2 зубчика 
растительное масло для жарки 
соль 
перец 

Способ приготовления: 

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. 
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. 
Лук очистить и мелко порезать. 
Морковь очистить, натереть на крупной терке. 
С кукурузы слить жидкость. 
Огурцы порезать кубиками. 
Яйца отварить, охладить и натереть на терке. 
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета. 
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь. 
Морковь выложить из сковороды. 
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны. 
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета. 
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. 
Чеснок очистить и мелко порубить. 
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать. 
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком: 
половина куриного мяса 
половина огурцов 
грибы 
половина моркови 
лук 
оставшаяся морковь 
половина огурцов 
оставшееся куриное мясо 
кукуруза 
яйца 
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Приятного аппетита!!!

Источник - http://vk.com/zhenskaya_enciklopediya

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"
Часть 2 - ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ С САЛАТОМ И ГРЕНКАМИ
...
Часть 18 - ОВОЩНОЙ САЛАТ с МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Часть 19 - СЛОЁНЫЙ САЛАТ с АВОКАДО и ВЕТЧИНОЙ
Часть 20 - САЛАТ с КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ и МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ
Часть 21 - Вкусный салат с крабовыми палочками и грибами
Часть 22 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов.
...
Часть 24 - САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" с КУРИЦЕЙ
Часть 25 - Салат "Ласточкино гнездо"
Часть 26 - НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ САЛАТ

Серия сообщений "БЛЮДА из КУРИЦЫ":
Часть 1 - КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ
Часть 2 - ХОЛОДЕЦ из КУРИЦЫ
...
Часть 9 - УТКА с МЯТНЫМ СОУСОМ
Часть 10 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
Часть 11 - САЛАТ с КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ и МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ
Часть 12 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ из духовки "Для всей семьи"
Часть 13 - Куриный паштет с шампиньонами
Часть 14 - САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" с КУРИЦЕЙ
Часть 15 - КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Елена Ваенга и Александр Малинин "Две души"

Куриные крокеты

Куриное филе 500 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука кукурузная 50 г
Соль ½ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Масло для фритюра 500 мл
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Помидоры Черри 100 г
Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

p>

>

На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.
Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир. Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри и тоже нанизывайте.
Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
Приятного аппетита!

Картофельные зразы с крем-соусом

Ингредиенты:
Для зраз:
1,5 кг. картофеля, предварительно отваренного в мундирах
1 морковка
200 гр. адыгейского сыра
50-100 мл. сливок
Зелень: немного петрушки и чуть-чуть укропа для цвета и аромата
Специи: куркума, черный перец, 1 стручок красного перца

Для крем-соуса:
150 гр. орехов кешью
2 сантиметра свежего имбиря
1 стручок острого красного или зеленого перца
50 гр. кинзы
1/4 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
100 мл. воды

Способ приготовления:
Картошку очистить и сделать пюре. Солим, перчим.
Делаем начинку. На мелкой терке натираем морковь. Сыр разламываем до состояния крупных крошек.
На сковороде жарим морковь и сыр до готовности, примерно 10 минут. В процессе добавляем соль, размолотый красный перец и куркуму, сливки. В самом финале кладем мелко-нарезанные петрушку и укроп.
Теперь из этого всего лепим наши зразы. Руки смазываем растительным маслом или смачиваем водой. Берем немного пюре, кладем на ладонь и делаем такую толстенькую лепёшку. Сверху кладём начинку и аккуратненько сворачиваем её, склеив по всем краям. Потом зразу обваливаем в муке с двух сторон и отправляем на разгоряченную сковородку с подогретым растительным маслом.
Соус: Все ингредиенты смешиваем в блендере, предварительно очистив перец от семян. Соус готов.
Приятного аппетита!

Как удалить пятна пота

Как удалить пятна пота

Читать далее...

ВЯЗАНИЕ - ПЛЕДЫ

Петрушка для красоты и здоровья.

Петрушка давно и прочно вошла в ежедневный рацион людей: ею заправляют супы, украшают салаты и гарниры. При этом она не только является вкусной специей, но и  помогает справиться со многими серьез­ными недугами.

Петрушка содержит много полезных веществ, которые должны поступать в организм ежедневно: в ней много витаминов А, С, К, В, В₁, В₂, РР, железа, фосфора, калия, кальция и натрия. Съедая 50 грамм петрушки, вы получите суточную норму бета-каратина и витамина С. Это растение применяют для повышения аппетита, усиле­ния секреции пищеваритель­ных желез, как мочегонное, де­зинфицирующее и противовоспалительное средство при заболеваниях почек, печени, желчевыводящих путей и болезнях сердца.

Хорошо помогает настой корней петрушки при цистите:

4 чайные ложки корней петрушки заварите 3 стаканами крутого кипятка и нужно настоять отвар в течение 10 часов. Затем настой нужно про­цедить через марлю и принимать по 2 столовые ложки 6 раз в день до еды. Полученный настой можно хранить в хо­лодильнике до 2-х суток (далее он теряет свои целебные свойства).

Петрушка хороша для зрения, а компресс из отвара петрушки (рецепт приготовления смотрите ниже) отлично помогает справиться с усталостью глаз: для этого нужно взять 2 ватных диска и смочить их в теплом отваре, слегка отжать и наложить их на 10-15 минут на закрытые глаза.

Для того, чтобы избежать неприятного запаха изо рта, например,  после того, как вы покушали блюдо с чесноком, достаточно пожевать свежий листик петрушки.

У петрушки есть противопоказания: ее не стоит применять  при обострениях хронических забо­леваний (осо­бенно при болезнях почек), во время беременности и при неврозе.

Петрушка малокаллорийна и ее с успехом можно использовать для похудения. Для поддержания веса в норме следует регулярно пить от­вар из петрушки.

Для этого 100 граммов петрушки залейте 2 литрами кипятка, про­варите минут 10 на слабом огне, процедите и затем добавьте сок 1 лимона (примерно 2 столовые ложки) и каплю меда.

Для поддержания кожи в тонусе и профилактики появления преждевременных морщин полезно протирать лицо по утрам вместо или после умывания кубиками льда из отвара петрушки.

Его  легко приготовить: 50 граммов зелени петрушки залейте 0,5 л воды, про­кипятите в течение 15 минут, процедите и, разлив в формочки, поставьте в мо­розильник. Эффект от подоб­ных процедур превзойдет все ожидания. Кстати, подобным рецептом поддержания красо­ты пользуются и звезды рос­сийской эстрады. Например, певица Валерия в одном из интервью призналась, что уже много лет начинает свой день с того, что протирает лицо кубиками льда из отвара петруш­ки.

Петрушка обладает отбеливающими свойствами и с успехом применяется в косме­тологии. Она отлично снимает покрасне­ние кожи и отечность, помогает избавиться от угрей – для этого нужно смазывать про­блемные места 2-3 раза в день со­ком петрушки. Если же вы располагаете большим количеством времени, то можете приготовить себе маску, которая является универсальной, так как подойдет  любому типу кожи лица : мелко нарежьте зелень пе­трушки, залейте водой, доведите до кипения и  процедите. Теплую полученную кашицу нанесите на мар­лю и приложите на пол­часа к лицу. Затем про­трите кожу сухой салфеткой или  ватным тампоном и нанесите питательный крем по массажным линиям, чтобы не растянуть кожу лица.

Сейчас весна и на лице могут появиться веснушки, но вы можете не расстраиваться по этому поводу, а сделать вечером, после снятия макияжа, отбеливающую маску: смешайте по 2 столо­вые ложки измельчен­ной зелени петруш­ки, меда и лимонного сока. Нанесите полученную массу на чистую кожу лица на пятнадцать минут. Эффект будет заметен уже после пер­вой процедуры.

Петрушка также прекрасно укрепляет волосы и улучшает их рост: 1 чайную ложку се­мян петрушки измель­чите, смешайте ее с 2 чайными лож­ками касторового мас­ла и 1 чайной ложкой спирта. Полученную смесь втирайте в кожу головы. Для достижения желаемого эффекта проведите курс таких процедур, делая их через день в течение 2-х недель.

Петрушка является первой зеленью, появляющейся весной на огородах, и растет все лето до поздней осени – пусть это полезное растение как можно чаще будет на вашем столе и послужит вам для красоты и здоровья!

 

http://tvoyaizuminka.ru/krasota_i_zdorovie/polza-petrushki-dlya-krasotyi-i-zdorovya

Королевская ватрушка

 

Читать далее...

Как осветить дорожки на участке

Как осветить дорожки на участке

Многие из нас проводят лето на даче. Каждый знает, что отдыхать в летнее время на даче - это очень здорово, но для комфортного отдыха нам необходимы и соответствующие условия. Одним из этих важных условий является освещение. Но, Вы хорошо знаете, что сделать это не так просто. И поэтому перед тем, как начнете заниматься организацией освещения, хорошо все продумайте, как все это будет выглядеть.

+dalee
 

Интерьер рабочего места в квартире

Интерьер рабочего места в квартире

Приходилось ли Вам работать дома, т.е. не успели закончить работу в офисе и взяли ее домой? Думаю, что многие это делали и продолжают делать. А, есть люди, которые основное время работают дома. У всех либ есть свое рабочее место в квартире? Возможно, что у некоторых для этой цели отведена отдельная комната в квартире, у других есть специальное место для работы, но а в большинстве случаев такой возможности нет. Поэтому и хочу Вам предложить несколько идей для такого места.

+dalee

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом
холодной засолки помидоров.
Я эти помидоры
называю "ДЕСЕРТНЫМИ"





Далее  

Сырные шарики с виноградом и фисташками

Ингредиенты:
Сыр (филадельфия) - 300 гр
Фисташки - 200 гр
Виноград - гроздь

Приготовление.
Очищенные фисташки разделить, горсть оставить для украшения, остальные на блендере измельчить. Виноград порезать вдоль каждую виноградинку, удалить косточки (если есть) в виноградину положить фисташку. Творожный сыр отщипывать одинаковые кусочки, во внутрь ложить начинённую виноградинку и слепив шарик, обвалять его в молотых фисташках, затем выкладывать на тарелку. Поставить в холодильник на полчаса.
Приятного аппетита!

Аромаэротика. Ароматы любви


Какие же они, ароматы любви?

Бергамот — манит и расслабляет, волнует и будит фантазию.

Гвоздика — делает тело чувствительным, способным к яркому и продолжительному оргазму.

Герань — преимущественно женское масло, для взрослой и опытной женщины, уставшей от рутинных отношений.

Жасмин — великолепное женское масло, позволяющее женщине ощутить свою привлекательность и испытать наслаждение близостью.

Иланг-иланг — традиционное эротическое масло, дает возможность отгадывать и исполнять самые сокровенные желания партнера; повышает потенцию мужчины и восприимчивость женщины.

Имбирь — мужское масло, усиливающее потенцию, согревает, возбуждает, придает решительность и уверенность в своих силах.

Кедр — придает свежесть отношениям, продлевает время любовной игры.

Кипарис — тонизирующее масло для немолодых мужчин, дает чувство выносливости, усиливает чувствительность.

Корица — замечательное эротическое масло, во много раз повышает запас энергии, согревает, вносит в отношения фантазию, дает прочувствовать магию прикосновений, также повышает потенцию.

Майоран — мужское масло, которое помогает мужчине быть тактичным и умелым любовником, чувствующим свою партнершу, усиливает гибкость позвоночника и чувствительность эрогенных зон.

ДАЛЕЕ…

Ландшафтный дизайн дачного участка 4






смотреть далее

Цветы семейного благополучия.

Читать далее...