Пирожки с разными начинками. : Выпечка несладкая


Девочки и мальчики, вашему вниманию.. пирожки....очень вкусные, воздушные...!





что мне для этого понадобилось:


молоко стакан (тёплое)


1 ч.л. сух. дрожжей


0,5 чл.сахара


1/4 ч.л.соли


1 яйцо


1,5 ст.л.раст.масла


мука


В молоко ( тепленькое), всыпаем сухие дрожи ( у меня ... "саф-момент, для сдобы") и сахар , ждём когда они подойдут. ( примерно, 10 минут)


Когда дрожжи "подошли", добавляем яйцо, раст. масло, соль. всё смешиваем, и добавляем по чуть -чуть (просеянную) муку. Замешиваем тесто.





в чистую миску, обмазываем раст. маслом, выкладываем тесто, закрываем полотенцем и убираем в тёплое место, на 1 час. За это время оно подымается, вот так...








в это время делаю начинку ( картофельное пюре, с обжаренным луком и зеленью)








а вторая начинка, яйцо с зел.луком и укропом....





затем, ещё раз замесим (подошедшее) тесто и формируем пирожки.....


Круглые с яйцом, а вытянутые с картошкой.....





жарим на растительном масле, до золотистой корочки.... с двух сторон ( масла надо налить побольше, чтобы и бока хорошо прожарились)





и выкладываем пирожочки в мисочки, застеленой бум.полотенцем.


ну и в разрезе....





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!


--------------------------------------------------------------------------------


25.08.10


с этого же теста, напекла вчера и перемячи, это татарские пирожки с мясным фаршем, как и беляши...только с дырочкой...








жарятся, сначало с дырочкой вниз





потом переворачиваются








приятного аппетита!!!!!


-------------------------------------------------------------------------------------------


6.02.11.


беляши..





приятного аппетита!!!!