Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ñëîéêè ñ âåò÷èíîé è ñóëóãóíè

Èíãðåäèåíòû:
Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî - 500 ã (4 ïëàñòèíû)
Âåò÷èíà - 150 ã
Ñûð ñóëóãóíè - 150 ã
Ëóê - 1 øò.
Çåëåíü ïåòðóøêè - 1/2 ïó÷êà
ßéöà - 1 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 30 ã
Ñîëü
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïëàñòèíû òåñòà ïîëîæèòü ïî îäíîé, ÷òîáû îòòàÿëè.
Âåò÷èíó è ëóê íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Ñóëóãóíè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ðàçîãðåòü íà ñêîâîðîäå ñëèâî÷íîå ìàñëî (íåìíîãî îñòàâèòü äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïðîòèâíÿ) è îáæàðèòü íà íåì ëóê ñ âåò÷èíîé. Äîáàâèòü ìåëêî ïîðåçàííóþ ïåòðóøêó.
Ñíÿòü ñ îãíÿ è äîáàâèòü òåðòûé ñóëóãóíè. Ïîìåøàòü. Åñëè íàäî, òî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Êàæäóþ ïëàñòèíó òåñòà ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Óãëû íàäðåçàòü ïî äèàãîíàëè. Ïîëîæèòü íà òåñòî ïî ïîëíîé ñòîëîâîé ëîæêå íà÷èíêè, ñîåäèíèòü óãëû íà êàæäîé ñòîðîíå, à ïîòîì ñîåäèíèòü èõ íàêðåñò ïîñåðåäèíå.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì è ñìàçàòü ìàñëîì.
Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü ñëîå÷êè. Ñìàçàòü ñëîéêè âçáèòûì æåëòêîì.
Âûïåêàòü ñëîéêè ñ âåò÷èíîé è ñûðîì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ 35-40 ìèíóò.
Ñëîéêè äîëæíû õîðîøî çàðóìÿíèòüñÿ. Ãîòîâûå ñëîéêè ñ âåò÷èíîé è ñûðîì ïîñûïàòü ñâåæåìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì.
Ñëîéêè ñ âåò÷èíîé è ñûðîì ãîòîâû!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!