Ингредиенты:

 

• 600г куриного филе

• 750г куриного бульона

• 300г резаных или целых стерилизованных шампиньонов 

• 250г риса

• 250г зелёного горошка 

• 250г стручковой фасоли

• 1 луковица

• 70 мл томатной пасты

• 6 ст.л. оливкового масла 

• 0,25 ч.л. шафрана

• соль, перец – по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Филе промойте и порежьте кусочками. Слейте жидкость со стерилизованных шампиньонов. Лук измельчите.

 

2. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выложите лук, жарьте до прозрачности, добавьте к нему куриное филе, а через 3 минуты – шампиньоны. Добавьте нарезанную кубиками морковь, горошек и фасоль, слегка обжарьте.

 

3. Разогрейте и доведите до кипения бульон, влейте в сковороду. Перемешайте его с мясом и овощами и добавьте томатную пасту.

 

4. Готовьте в течение 20 минут, затем всыпьте промытый рис, накройте крышкой и тушите еще 20 минут до полной готовности риса. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте шафран. Приятного аппетита!

 

                                                           для вас do-it-yourself-best.net