Заготавливаем впрок: аджика - рецепты приготовления.

Заготавливаем впрок: аджика - рецепты приготовления.
Аджика из красного горького перца с чесноком


+ читать дальше

*Аджика* - Подборка рецептов приготовления.


*Аджика* - Подборка рецептов приготовления.

Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Фриттата по-испански

Фриттата по-испански

Ингредиенты:
- 3 шт картофеля
- 1 репчатый лук
- 1 болгарский перец красный
- 4 яйца
- 100 г ветчины
- 30 г сыра
- соль, перец - по вкусу

Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 минут.
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать кубиками.

К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.

Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
В форму для запекания выложить овощи.

Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13 минут.
Посыпать сыром.

Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак!

Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак!

Яйца куриные 7 шт.
Свиной фарш 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Бульон куриный 350 мл

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.

Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).

Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!

Приятного аппетита!

Лосось запеченный под соусом из трав. Отличный рецепт!

Лосось запеченный под соусом из трав. Отличный рецепт!

Ингредиенты:

Оливковое масло 15 мл
Лосось 800 г
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Лимоны ½ шт.
Базилик свежий зеленый 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Кервель 5 г
Сливки 10-11% 500 мл
Хрен корневой 5 г
Яичный желток 3 шт.

Приготовление:

Как приготовить суши дома

Чтобы приготовить суши дома, не обязательно посещать специальные мастер-классы. Достаточно закупить всё необходимое и следовать рецепту. Чтобы удивить себя и гостей, кроме обычных роллов можно приготовить дома уракамаки (суши рисом наружу).

Для того чтобы освоить тонкости приготовления этого вида суши, потренируйтесь на одном из самых популярных уракамаки "Калифорния". 

Читать далее...

Летний слабоалкогольный коктейль "Мимоза"

Летом как-то совершенно не хочется крепких напитков, а вот с чем-то слабоалкогольным посидеть вечером с друзьями - самое оно! Коктейль «Мимоза» (Mimosa) является традиционным французским средством от похмелья, поэтому по традиции подается исключительно с утра. Также во многих европейских странах этим коктейлем любят угощать гостей во время свадебной церемонии. Крепость: 6%

Читаем дальше))

Оригинальные и вкусные закуски-20 рецептов

 

Рулетики с плавленным сыром Баклажаны — 400 г плавленный сыр — 250 г Растительное масло — 2 ст. л. Майонез — 4 ст. л. Чеснок Соль зелень Читать рецепт полностью »	Сырный рулет с грибной начинкой Твердый тертый сыр – 400 грамм; Чеснок -2 зубчика; Куриные яйца -4 штуки; Корейская морковка -100 грамм; Томатная паста – 4 ст.ложки; Грибы свежие (у меня –подосиновики) – 200 грамм; Лук репчатый — ½ штуки; Сметана (или йогурт натуральный) — 3 ст. ложки; Зелень (у меня петрушка+укроп) Читать рецепт полностью »
«Соломенная шляпка»  Тертый сыр. Ананас консервирован. (кубиками) Немного чесночка. Специи по вкусу. Майонез. Читать рецепт полностью »	Грибная икра Грибы (у меня лесные отварные 800гр баночка)  1 большая луковица 1 морковь 2 ч.л. томатной пасты Читать рецепт полностью »
Закуска с лососем и помидорами «Божьи коровки» 700 г мелких помидоров 150 г лосося консервированного в собственном соку 12 бутонов гвоздики 6 перьев зеленого лука 3 вареных яйца 2 зубчика чеснока 6 ст.л. майонеза 2 ст.л. рубленой зелени укропа соль Читать рецепт полностью »	Луковые корзиночки для салатов булочки для гамбургеров (по кол-ву порций) колбаса зеленый лук листья салата соломка Читать рецепт полностью »
Закуска из семги «Улитки» 300 г филе соленой семги 150 г творога 1 огурец 2 ч.л. тертого корня хрена черный молотый перец Читать рецепт полностью »	Бутерброды елочки 200 г твердого сыра 50 г грецких орехов 4 ломтика батона 1 копченый куриный окорочок 2 ст.л. майонеза укроп Читать рецепт полностью »
Бутерброды с сельдью бородинский хлеб филе слабосоленой сельди вареная свекла вареные яйца майонез укроп репчатый лук Читать рецепт полностью »	Праздничные бутерброды с яйцом и ветчиной 100 г ветчины 20 г сливочного масла 6 стеблей консервированной спаржи 2 ломтика батона 2 головки красного репчатого лука 2 веточки зелени 1 маринованный огурец 1 яйцо 2 ч.л. горчицы Читать рецепт полностью »
Сырные штучки Твердый тертый сыр – 400 грамм; Корейская морковка -200 грамм; Яйцо куриное – 3 штуки; Болгарский перец -1 штука; Зелень (зеленый лук, петрушка) – 1 большой пучок; Корнишоны -3 -4 штуки; Мука – 1,5 ст. ложки; Чеснок – 3 зубчика; Читать рецепт полностью »	Яично-сырные закусочные рулетики с грибами Закусочные рулетики я готовлю очень часто, с разнообразными начинками, и добавками. Сегодня у меня с сыром и грибами. Продукты на один небольшой блинчик, если жарить на средней сковороде: 2 яйца и 2 ст.лож сметаны. Таких блинчиков может быть 3-4, или сколько вам нравится, и начинка может быть разнообразнейшей. Так вот, два яйца и сметану, слегка взбить, и выпечь небольшой тонкий блинчик (сковороду смазать растительным маслом) На него нужно быстро выкладывать начинку, заворачивать в рулет, туго перемотать пищевой пленкой и отправить в холодильник. На этот раз у меня была такая начинка : Пропорции приблизительные на 3-4 блинчика : Сыр твердый — 200 г Грибы шампиньоны пассерованые на сливочном масле — 200 г соль, перец по вкусу зелень Читать рецепт полностью »
Закуска «Матрешки» 5-6 яиц 4-5 сухих грибов 2-3 стручка красного сладкого перца (или лист маринованной со свеклой белокочанной капусты) 50 г ветчины черный молотый перец соль черпая икра сливочное масло Читать рецепт полностью »	Рулеты из семги с петрушкой и пармезаном На 2 порции: Пучок петрушки 2 зубчика чеснока 60гр кедровых орешков  50гр пармезана (я использовала Гауду) 2 ст.л. панировачных сухарей филе семги без кожи прованские травы кунжут перец, соль соевый соус Читать рецепт полностью »
Рыбный торт (Для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.): Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г., Яйца варёные — 4 шт., Рис отварной — 4-5 ст. л.,(посолить) Крабовые палочки (или креветки) — 200г. Для крема: Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г., Сметана — 4 ст. л., Майонез — 4 ст. л.,  Желатин — 8 г...(пол пачки) Для украшения : Зелень и Красная икра. Читать рецепт полностью »	Рыбный рулет из кеты   1 большая рыбина кеты. Банка икры Санта Бремор с креветкой №5 Соль. Растительное масло. Сухая зелень: укроп, лук зелёный, сельдерей, кинза, петрушка. Семена очищенного кунжута. Читать рецепт полностью »
Рыбный рулет со шпинатом 5 яиц 400 гр шпината (можно мороженный) сыр филадельфия (или любой творожный например альмета) примерно 400 гр рыбка красная соленая чистого веса 500-600 гр Читать рецепт полностью »	Шведский закусочный рыбный торт Смёргасторте красная рыба икра баночная рыба сваренные яйца огурец свежий корнишоны укроп горошек сыр-крем мягкий  масло если кому надо хлеб для тостов начинки можно любые!!у меня были такие слои: 1)горошек + сыр-крем все перемешать 2)яйца + сыр аналогично 3)огурчик маринованный + сыр 4)горбуша + сыр Читать рецепт полностью »
Рулеты с рыбой Лаваш, Плавленный сырок, красная рыба Читать рецепт полностью »	Закуска «Новогодняя ёлочка» 300 г листьев салата 300 г помидоров черри 200 г креветок 1,5 стакана пшеничной муки 1 стакан кипяченой воды 1 яйцо стеклянная бутылка зубочистки или шпажки Читать рецепт полностью »

 

Два красивых украшения на руку и на талию.

Пополняю Вашу коллекцию еще двумя украшениями на руку и на талию, то есть пояс. Здесь два МК и два абсолютно разных украшения.

Украшайтесь)))

Читать далее...

Сырные крекеры "Квадратики"

Сырные крекеры "Квадратики"

Ингредиенты:

Сыр твердый - 100 гр.
Мука - 100 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Вода холодная - 2 ст.л.
соль по вкусу

По желанию в крекер можно добавить паприку, острый красный перец, зелень, а также можно посыпать кунжутом или маком.

Приготовление:
1.Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мукой, добавить холодное масло и все перетереть в крошку руками. Добавлять по ложке воды пока тесто не "соберется". Отправить в холодильник на 1 час.
2.Тесто максимально тонко раскатать и вырезать фигурки (сырные ломтики), сделать дырочки.
3.Духовку разогреть до 200С и выпекать 8 - 10 минут.
Остудить и наслаждаться чудесным вкусными "Квадратиками"!

Приятного аппетита!

Как сделать домик из старой коробки

Посмотрите какая красота может получиться, если мы не выбросим старую коробку, ну к примеру от блендера...Плюс ваш талант, фантазия и получится чудо-домик. Стоит постараться.

1.


2.


3.
Читать далее

Назад в СССР: Полоска песочная с помадой.

Полоска песочная с помадой.


+ читать дальше

8 замечательных ванночек для укрепления ногтей

8 замечательных ванночек для укрепления ногтей

1. В 250 мл. горячей воды растворить 1ст.л. морской соли.
2. 250 мл. воды, 1ст. л. поваренной (или морской) соли, 1 ч.л. соды, 3 капли йода.
3. 1 стакан воды, сок лимона, 1 ампула витамина В1 (тиамина).
4. В горячей воде растворить морскую соль, 1 таблетку витамина Витрум.
5. Корки от цитрусовых хорошо помять в руках, залить кипятком, добавить морскую
соль. Когда немного остынет, можно опускать руки.
6. 250 мл. воды, 1 ст.л. морской соли, сок половины лимона.
7. 1 ст. л. меда, 3 капли йода, вода.
8. 100 гр. подсолнечного масла, 10 капель витамина Е, 10 капель витамина А. Смесь подогреть на водяной бане.
9. 2 капли лимона, 2 капли ладана, 2 капли чайного дерева, 2 капли розы, 10 мл масла зерен пшеницы, 10 мл масла жожоба.
10. 50 гр. оливкового масла, 50гр. подсолнечного масла, 1 ч.л. касторового масла, по 5 капель витамина А и Е.
Масляные смеси можно использовать несколько раз.
11. 1 ст.л. желатина растворить в 2-х стаканах горячей воды. Отудить до комнатной температуры.
12. 50 гр. любого растительного масла, 1ст. л. меда, 1ст.л. глицерина, вода. Подогреть на водяной бане, добавить 1ст. л. белой глины.
13. Смешать в равных частях яблочный уксус растительное масло.
14. Отвар из листьев вяза. 1ст. л. листьев на стакан воды.
15. Ромашка, кора дуба, семя льна, все в равных частях. Заваривать: 1 ст.л. на 400мл. воды.
16. Календула, мята, кора дуба, крапива, ромашка – в равных частях. Заваривать: 1 ст.л. на 400мл. воды.
17. Молоко (кефир, ряженка) вылить в небольшую емкость, добавить несколько капель йода, опускать кончики пальцев.
18. 1 чайная ложка морской капусты на 100 мл кипятка, настоять в термосе 1 час, процедить.

Ванночки обычно делают 20 – 30 минут, затем ополаскивают руки прохладной водой и мажут питательным кремом для рук.

 

 

Детские текстильные игрушки. Идеи.

Посмотрите какие замечательные игрушки делает мастерица из Италии Maria Luisa

1.


2.


3.


4.


5.


6.
Читать далее

Рыбный пирог на скорую руку.

Для теста: 

Кефир - 1 стакан,
2-яйца,
мука- 1.5- 2 стакана,
масло растительное-3 ст. ложки,
соль-0.5 ч. ложки. 

Для начинки: 

1 банка консервы скумбрия и
пучок зелёного лука.

Желатиновый крем против морщин!

ЖЕЛАТИНОВЫЙ КРЕМ ПРОТИВ МОРЩИН!
ХВАТИТ "ВЫКИДЫВАТЬ" ДЕНЬГИ НА САЛОН КРАСОТЫ!

Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивания щек и второго подбородка?

Желатин положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.

Желатиновый крем против морщин.

Нам понадобится:
- 1 ч. ложку желатина
- 100 мл воды
- 3 ст. ложки меда
- 0,5 стакана глицерина
- 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.
 

• Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

• Уберите емкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 мин. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой.

Полученного крема хватает на 1 месяц применения. Хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения, дайте ему немного согреться и наносите на кожу.

Серия сообщений "Уход за кожей лица. Маски для лица.":
Часть 1 - Отличная маска для лица, чтобы раз и навсегда забыть о словосочетании «проблемная кожа»!
Часть 2 - Как правильно наносить тональный крем
...
Часть 32 - Быстрая подтяжка лица в домашних условиях.
Часть 33 - Имбирь для потрясающей кожи!
Часть 34 - Желатиновый крем против морщин!

Младенческие пятки. Советы по уходу за ногами.

Младенческие пятки. Советы по уходу за ногами.

Младенческие пятки

1. Яичный желток смешать с чайной ложкой лимонного сока и столовой ложкой картофельного крахмала. Нанести смесь на распаренные пятки, держать, пока не высохнет до «корочки», смыть теплой водой и смазать пятки жирным кремом
2. Взять листочек алоэ посочнее, растереть его (измельчить), мякоть положить на проблемные места, накрыть полиэтиленом и сверху одеть х/б носочки. Это компресс на ночь
3. Половинку луковицы и листы капусты (1:1) измельчить, смешать с растертой вареной картофелиной (чтобы теплая была), взять два пакетика – для каждой ноги, пожить туда смесь и поставить ноги в пакеты. Сидим, смотрим фильм. Ну или можно носки сверху и спать, если не страшно проснуться среди картофельно-лукового завтрака в постели :)
4. Если кожа на пятках сильно загрубела и стала похожа на наждачную шкурку (это значит, что верхний слой кожи отмирает), то сразу же после ножной мыльно-содовой или травяной ванночки положите на пятки компресс из свежего репчатого лука. Ошпарьте небольшую головку лука несколько раз крутым кипятком, разрежьте на половинки, наложите на пятки, сверху положите полиэтиленовую пленку, забинтуйте и оставьте на всю ночь. Утром удалите остатки лука, тщательно потрите пятки пемзой и смажьте жирным кремом, втирая его круговыми движениями. Достаточно всего 2-3 таких процедур, и кожа на пятках станет нежной и гладкой.
5. Огрубевшую кожу на пятках можно смягчить, если наложить на пятки маску из свежих кабачков. Кабачки мелко нарежьте, наложите на марлю и приложите к пяткам на 30 минут, после чего смойте теплой водой и смажьте жирным питательным кремом. Делайте такую маску раз в неделю, и кожа на ваших пятках будет подобна нежным лепесткам розы.
6. Об уникальных целебных свойствах зеленого чая вы наверняка знаете. Чтобы за считанные дни привести пятки в достойный вид, сделать их гладкими и нежными, попробуйте сделать маску с зеленым чаем и лимоном. Цедру измельчить до кашицы и смешать с заваренными листьями зеленого чая. Желательно, чтобы смесь была теплая, нанести ее на стопы, замотать полиэтиленом, одеть носки.
7. Свежий чистотел измельчить, наложить компрессом на ступни, завернуть полиэтиленом, сверху носочки и спать. Огрубевшую кожу потом даже отскабливать не надо – обычной мочалкой удаляется, мне хватило одной такой процедуры, чтобы пятки похорошели.
8. На распаренные пятки втереть смесь – кофе (можно молотый, но лучше кофейную гущу)+сметана+кефир+мед. Подержать все это на коже минут 15, смыть. Потом намазать пяточки ланолином (в рецептурном отделе в аптеке продается), сверху целлофан и носочки. И спать.
9. Мякоть свежих оливок+мякоть красного винограда – дороговато, но эффективно
10. Хорошо поскрабить пяточки оливковым маслом, смешанным с солью (лучше всего морской)

Серия сообщений "Советы по уходу за телом.":
Часть 1 - Убираем жир с низа живота
Часть 2 - За 7 дней уходит до 10 килограмм. Полезные советы.
...
Часть 45 - Тесто для лица и тела: народные рецепты
Часть 46 - Избавляемся от трещин на пятках
Часть 47 - Младенческие пятки. Советы по уходу за ногами.

Организуем рабочее место мастерицы.

Идеи организации рабочего пространства мастерицы.

   Грамотно организованное рабочее место мастерицы- залог успешной работы, так как ничто не будет омрачать настроения и мастерица сохранит свое радостное вдохновение на протяжении всего творчества :) Размещенные здесь варианты организации рабочего пространства помогут Вам, дорогие мастерицы, позаимствовать удобные приспособления и грамотные размещения в пространстве для комфортного обустройства своего рабочего места.

Если у Вас имеются ниши в пространстве интерьера, старинные шкафы,и небольшие закутки, то все это можно переделать в удобное для себя местечко, в котором вы будете творить свои шедевры :)

Согласитесь, такой шкафчик может вместить в себя много вашего добра :)

 

смотрите дальше: