РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА (домашний).

Сода пищевая - 4,8 г (5 ч.л)
Лимонная кислота - 3,0г (3 ч.л.)
Мука - 12,2г (12 ч. ложек)
*************************
1. Насыпаем в чистую и абсолютно сухую банку 12 чайных ложек муки. Мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя. Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал, увеличивая тем срок годности продукта. Еще раз подчеркну, что банка должна быть сухой, иначе последующие составляющие прореагируют незамедлительно, так и не попав в тесто.
2. Отмериваем 5 чайных ложек соды.
3. Добавляем 3 чайных ложки лимонной кислоты.
4. Закрываем банку и трясем ее для того чтобы компоненты хорошо перемешались. Для удобства смешивания я выбрала банку побольше. Теперь пересыпаем наш разрыхлитель в посуду, подходящего размера с хорошо притертой крышкой. не забудьте подписать баночку, для любопытных!
Как пользоваться разрыхлителем
Разрыхлитель и сода взаимозаменяемы ---- 1 - 1,5ч.л.разрыхлителя = 0,5ч.л.соды.