Творог 250 г ( 15 ст. л, заранее достать из холодильника )

Яйца 2 шт. ( средних, заранее достать из холодильника )

Сахар 60 г ( 5 ст. л )

Разрыхлитель 10 г ( 2 ч. л )

Мука 207 г ( 1, 6 стакана, мерой 240 мл )

Соль щепотка

Спирт 2 ч. л ( любой крепкий алкоголь, по желанию )

Включить нагреваться духовку до 200 гр

Творог протереть сквозь сито

Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой

Яйца размешать с протертым творогом и сахаром, ваниль - по желанию + спирт

Муку просеять с разрыхлителем, всыпать соль, перемешать венчиком 30 секунд

Добавить творожную массу в мучную, скоро замесить тесто

Разделить на 12 частей, по 50 г каждая, обкатать колобки, выложить на противень ( на расстояниии друг от друга )

Выпекать около 15 минут, снизив температуру до 190 гр

Остудить на решетке