Рулет из говядины с овощами и черным соусом

Понедельник, 16 Января 2012 г. 15:37 + в цитатник

Цитата сообщения Владимир_Шильников

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из говядины с овощами и черным соусом

Что нужно:

говядина900 г
морковь200 г
чеснок20 г
соль1 г
сахар15 г
шампиньоны свежие300 г
томаты3 шт.
зелень20 г
масло сливочное 60 г
масло растительное 10 г
уксус бальзамический50 г
соус соевый 50 г
грибы сухие5 г
фасоль зеленая 350 г

Что делать:

Морковь отварить целиком.

Фасоль припустить до мягкости.

Измельчить фасоль, сливочное масло и чеснок в блендере.

Мясо нарезать пластами поперек волокон и отбить до толщины 0,7 см, посолить.

На мясо выложить пюре из фасоли, на фасоль положить морковь. Сформировать рулет.

Выпекать в духовке с функцией гриля до готовности при температуре 220°C. Охладить, нарезать на порции. На блюдо выложить обжаренные на гриле шампиньоны, свежие томаты, зелень укропа и петрушки.

Подавать с черным соусом: Для приготовления соуса бальзамический уксус, соевый соус и сахар смешать и выпарить на 1/2 объема. За 5 минут до готовности добавить измельченные сухие грибы.
В приготовлении можно использовать замороженную фасоль.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=15420

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/мясные рулетики

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/anactaci/post201546567/">Р СѓР»РµС‚ РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё Рё С‡РµСЂРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј</a><br/>Р СѓР»РµС‚ РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё Рё С‡РµСЂРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј

Р§С‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ:

РіРѕРІСЏРґРёРЅР°900 Рі
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ200 Рі
С‡РµСЃРЅРѕРє20 Рі
СЃРѕР»СЊ1 Рі
СЃР°С…Р°СЂ15 Рі
С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ СЃРІРµР¶РёРµ300 Рі
С‚РѕРјР°С‚С‹3 С€С‚.
Р·РµР»РµРЅСЊ20 Рі
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 60 Рі
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 10 Рі
 СѓРєСЃСѓСЃ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёР№50 Рі
СЃРѕСѓСЃ СЃРѕРµРІС‹Р№ 50 Рі
РіСЂРёР±С‹ СЃСѓС…РёРµ5 Рі
С„Р°СЃРѕР»СЊ Р·РµР»РµРЅР°СЏ 350 Рі

Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ:

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ С†РµР»РёРєРѕРј.

Р¤Р°СЃРѕР»СЊ РїСЂРёРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ РґРѕ РјСЏРіРєРѕСЃС‚Рё.

РР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ С„Р°СЃРѕР»СЊ, СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё С‡РµСЃРЅРѕРє РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ.

РњСЏСЃРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїР»Р°СЃС‚Р°РјРё РїРѕРїРµСЂРµРє РІРѕР»РѕРєРѕРЅ Рё РѕС‚Р±РёС‚СЊ РґРѕ С‚РѕР»С‰РёРЅС‹ 0,7 СЃРј, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ.

РќР° РјСЏСЃРѕ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РїСЋСЂРµ РёР· С„Р°СЃРѕР»Рё, РЅР° С„Р°СЃРѕР»СЊ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ. РЎС„РѕСЂРјРёСЂРѕРІР°С‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/anactaci/post201546567/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Новости

-Цитатник

-Ссылки

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рулет из говядины с овощами и черным соусом