ИНГРЕДИЕНТЫ

 

курица 1 шт или любое другое мясо

грецкие орехи 100 гр.

желатин 30 гр.

чеснок 3 зуб.

соль и любимые специи по вкусу.

по вкусу: горошек, кукуруза и так далее

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.

Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить. 

Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку (предварительно срезав горлышко) и ставим в холодильник до полного застывания.

 

К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. 

 

Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его. 

Нарезаем рулет порционно и подаем к столу. 

http://ovkuse.ru/recipes/kurinyy-rulet-v-butylke-99972/

 

P.S.

 

Во-первых, ни в пластик, ни в пакет из-под сока или молока/кефира не рекомендуется. Хотя, как по мне, так ведь пластик пищевой и ничего страшного поместить туда мясо для охлаждения в холодильнике. Но, продаются специальные формы. Существуют пакеты для запекания различного объёма, для рулетов и колбасы в том числе. Можете воспользоваться этим.

 

Во-вторых, желатин очень калорийный и многим не нравится его привкус в блюдах. Уже давным-давно люди используют агар-агар, продаётся тоже в маленьких пакетиках, расходуется меньше, не калорийный, растительное сырьё очень полезное для организма, не имеет ни вкуса, ни запаха.

 

Попробуйте! Рулет ещё вкуснее будет!