Сделать тесто, как на пельмени, разделить на несколько частей - 5-6. Одну часть очень тонко раскатать, положить на прямоугольный противень так, чтобы края теста свешивались. Вторую часть раскатать по размерам чуть меньше первой и сварить в кипящей воде - как всплыла, готова. На первый слой, который на противне, положить начинку: протертый сыр через мясорубку смешать с сырым яйцом. На 300 г сыра 1 яйцо. Начинку тоже разделить на несколько частей. Если любишь много сыра - сделай больше начинки. Второй слой, который сварился, достать шумовкой и быстро положить на первый слой + сыр. Очень не расправляй, пусть лежит складками. Полей растопленым маслом и сделай еще несколько отваренных пластов таким образом. Не забудь прослаивать сыром и растопленным маслом, только не переборщи с маслом. Верхний, последний слой должен быть сырым, его края защипи с краями нижнего сырого слоя. Ставь в духовку и выпекай до готовности (как верхняя корочка зарумянится). Да, еще, не забудь противень и вехний слой тоже смазать маслом