Медовый кекс с лесными орехами

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 23:47 + в цитатник

Цитата сообщения Helena74

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Медовый кекс с лесными орехами

Ингредиенты для "Медовый кекс с лесными орехами"

Масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 170 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 4 шт
Сливки — 2 ст. л.
Мед (в тесто 2 ст.л., для глазури 65 гр)
Орехи лесные (молотые) — 125 г
Мука — 85 г
Сок лимонный (+ 1 ст.л. кипяченой воды) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 125 г

Рецепт "Медовый кекс с лесными орехами"

Медовый кекс с лесными орехами ингредиенты

Взбиваем мягкое масло, сахар и яйца.
Продолжая взбивать, добавляем 2 ст. л. меда и сливки,
затем молотые орехи и муку.

Духовку включаем на 180*С

Тесто выкладываем в прямоугольную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой или выстеленную бумагой для выпечки.
Моя форма 24 см длиной.

Выпекаем 40-45 минут при 180*С.
Если сверху начнет подгорать, прикройте фольгой.
Проверяем на готовность деревянной зубочисткой.

Готовый горячий кекс накалываем много раз вилкой или ножом, потом поверхность кекса на несколько раз смазываем медом.
Остужаем.
Вынимаем из формы.

Из сахарной пудры и лимонного сока с водой готовим глазурь, просто все перемешивая до однородности; жидкость в сахарную пудру добавляйте понемногу, постоянно размешивая. Глазурь не должна быть очень жидкой.
Заливаем кекс, украшаем по желанию.