Записи Друзья Комментарии

Almondtree Almondtree

Аватар Almondtree

-Цитатник

НАСЫПНОЙ ПИРОГ "Абрикосово-маковый" - (0)

Обалденный НАСЫПНОЙ ПИРОГ "Абрикосово-маковый" Огромная благодарность автору: Вика-Простые Рецепт...

Alicia Malesani� - (0)

👠👜💄"Ох уж эти женские штучки..."Alicia Malesani💅 ...

акварельные розы от художника Sattha Homsawat (LaFe) - (0)

Чудесные акварельные розы от художника Sattha Homsawat (LaFe) Чудесные акварельные розы от худ...

Немецкий художник Натаниэль Зихель - (0)

Немецкий художник Натаниэль Зихель Натаниэль Зихель ( Nathaniel Sichel ) — немецкий исторический...

Юлиус Адам (Julius Adam),1852-1913.Германия. - (0)

Юлиус Адам (Julius Adam),1852-1913.Германия. ...

-Рубрики

-Приложения

Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? Новостной_листок

-Постоянные читатели

DEaD_MAKar RasLSK Tanny0902 _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ arifg jok3rlife2009 pluwa5 reperty slavaariec vk-ivashko zvukoVika Епанделин

-Статистика

Создан: 28.08.2011
Записей: 8618
Комментариев: 159
Написано: 9017

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

БЛЮДА ИЗ КАМБАЛЫ

Пятница, 13 Июня 2014 г. 23:49 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_блюд

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блюда из камбалы

Камбала рецепты

рецепты

Камбала жареная с пряностями и чесноком

Ингредиенты:

Камбала — 200 г

Мерлан — 200 г

Треска — 200 г

Морской язык — 200 г

Тмин — 1 ч.л.

Кориандр — 0.5 ч.л.

Семена аниса — 1 ч.л.

Перец чили — 0.5 ч.л.

Чеснок — 3 зубчик

Масло подсолнечное — 1000 мл

Листья салата — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Удаляем из рыбы кости, снимаем кожу, обмываем и промокаем бумажными салфетками.

2. Нарезаем рыбу крупными кусками.

3. Перетираем тмин, кориандр, анисовое семя, молотый чили, чеснок, соль в лимонном соке до получения однородной массы.

4. Обмазываем ею рыбу, которую затем помещаем на холод на 1 час.

5. Наполняем глубокую сковороду или фритюрницу до половины маслом и разогреваем до 180 °С. 6. Обжариваем рыбу по нескольку кусков одновременно 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Промокаем бумажной салфеткой.

7. Подается камбала жареная горячей, украшенная листьями латука и ломтиками лимона.

Камбала в духовке «Всё гениальное – просто!»

Ингредиенты:

800-900 г камбалы

1 лимон

2-3 ст.л. растительного масла

соль

чёрный молотый перец

приправа для рыбы – по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите и обсушите камбалу, сбрызните лимонным соком, посолите.

2. Поперчите и посыпьте по желанию приправой для рыбы.

3. Выложите на противень и запеките при температуре 170-180°С в течение 30 минут.

4. Все - камбала запеченная в духовке готова!

Филе камбалы в белом вине

Ингредиенты (на 4 порции):

Филе камбалы – 4 шт. по 230 г

Соль – 1,25 ч. ложки

Белый перец – 0,5 ч. ложки

Зеленый лук – 2 пера

Растопленное сливочное масло – 4 ст. ложки

Сухое белое вино – половина стакана

Рубленная петрушка – 1 ст. ложка

Тимьян – 0,5 ч. ложки

Лавровый лист – 2 шт.

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Мука – 1,5 ч. ложки

Жирные сливки – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 190˚ С.

2. Помойте и вытрите филе, приправив их солью и перцем.

3. Разложите в форме для запекания, смазанной маслом в один слой.

4. Посыпьте порезанным зеленым луком, тимьяном и покрошенными лавровыми листьями.

5. Полейте растаявшим маслом и вином.

6.Прикройте промасленной бумагой, накройте крышкой и запекайте 20 минут.

7. Осторожно вытащите филе из формы.

8. Вылейте оставшийся жир в небольшую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку масла и растопите.

9. Смешайте с мукой, добавьте сливки и подогревайте в течение 4 минут.

10. Полейте рыбу и подавайте.

Камбала с кедровыми орешками

Ингредиенты:

2 филе камбалы

1-2 ст. ложки кедровых орешков

2 ст. ложки оливкового масла

3 зубка чеснока

2 ст. ложки муки

1 лимон

соль и черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Орешки обжарьте в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

2. Чеснок раздавите и добавьте к орехам, перемешайте и немного прогрейте.

3. Орехи с чесноком разложите на тарелки.

4. Филе камбалы, посолив, поперчив и обваляв в муке, обжарьте в масле до готовности.

5. Лимон разрежьте на четвертинки.

6. Выложите филе на тарелки к орехам, чесноку, украсив блюдо кусочками лимона.

Салат балканский с рыбой

Продукты:

- 1 ст. ложка растительного масла

- 3 филе камбалы

- 4 яйца

- 300 гр. белокочанной капусты

- 1/2 пучка петрушки

- 3 свежих или мочёных яблока

- 3 крупных маринованных огурца

- 1/2 стакана майонеза

Время приготовления – 35 минут.

Рецепт расчитан на 4 порции.

Способ приготовления:

1. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём рыбу до золотистого цвета (около 7-8 минут), затем охладить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую.

2. Капусту мелко нашинковать.

3. Яйца почистить, мелко нарубить и смешать с капустой.

4. Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать.

5. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Огурцы вымыть. Яблоки и огурцы нарезать тонкой соломкой.

6. Смешать в салатнике рыбу, капусту с яйцами, яблоки и огурцы, заправить салат майонезом, украсить петрушкой и подавать к столу.

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Рубрики:

ням-ням