Ингредиенты:

• Шаг 1
  
  1Овсяные хлопья измельчить в блендере или комбайне.
• Шаг 2
  
  2Масло нарезать кубиками и оставить размякать.
• Шаг 3
  
  3Апельсин нарезать вместе с кожурой кубиками и пюрировать в чаше блендера, комбайна или в крайнем случае перемолоть несколько раз через мясорубку.
• Шаг 4
  
  4Также взбиваем яйца с сахаром и ванилином до образования пышной пены.
• Шаг 5
  
  5Добавить к апельсину растопленное масло и еще раз взбить.
• Шаг 6
  
  6Соединить апельсиновую массу с яичной и снова немного взбить.
• Шаг 7
  
  7В полученную массу вмешиваем творог.
• Шаг 8
  
  8Добавляем овсяные хлопья и хорошо вымешиваем.
  Тесто по консистенции должно выйти густое, как на бисквит, или чуть погуще.
• Шаг 9
  
  9Форму для выпекания смазываем маслом и притрушиваем сахаром. Выкладываем ягоды. сверху по желанию можно еще притрусить сахаром.
  
  p.s. Ягоды можно брать любые. Замороженные предварительно не размораживать.
• Шаг 10
  
  10Поверх ягод выкладываем творожное тесто. Выпекаем в духовке при температуре 160-170 град. 30-45 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
• Шаг 11
  
  11Достаем готовый пудинг из духовки, даем остыть в форме.
  Как остынет, форму сверху накрываем большим блюдом и аккуратно переворачиваем.
   Чудо-пудинг готов !