Быстрые пирожки




Быстрые пирожки.Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом. Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми".
Надо:-250 г творога
1 ст. кефира
1 яйцо-1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
3 ст. муки
Приготовление:-В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со сливочным маслом и вареным яйцом.Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.Творог для теста лучше брать не крупчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках.
Приятного аппетита!
olsanka.livejournal.com/

Грибочки из баклажанов.

Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Укроп - 1 пучок
Растительное масло - 2/3 стакана 

Маринад:
Вода - 2 литра
Лимонный сок - 200 мл
соль - 2 ст. ложки

Вначале приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте воду с солью и лимонным соком. Поместите маринад на небольшой огонь и доведите его до кипения.
А затем помойте баклажанчики. Обсушите каждый плод с помощью бумажного полотенца. После этого необходимо нарезать баклажаны маленькими кубиками. Ну а затем опустите в кипящий маринад все подготовленные таким образом баклажаны. Доведите его до кипения, а потом проварите плоды минут пять и откиньте на дуршлаг.
Пока баклажаны остывают, почистите чеснок. Все дольки пропустите через чесночный пресс и измельчите укроп. Затем смешайте их с остывшими баклажанами, добавьте в массу растительное масло. Затем переложите готовую массу в стеклянную посуду и поместите ее в холодильник.

Источник

Кабачки "Как грузди"



Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Еда: дает или ворует энергию?

Известно, что еда –  главный источник энергии для любого живого организма, «бензин», благодаря которому наш сложный механизм в состоянии выполнять свои функции. Однако не всякая пища нас питает – в полном смысле этого слова. Во-первых, все зависит от ваших привычек, а именно величины порций, съедаемых за раз. Все-таки мы устроены по-другому, нежели автомобили, и с полным баком – далеко не проедем. Еще древние суфии знали, что, чем меньше съедаешь, тем энергичнее себя чувствуешь. Если мы до отказа наполним желудок, то огромное количество крови приливает к нашему пищеварительному тракту, делая нас вялыми и сонливыми. А во-вторых, все зависит от ваших гастрономических предпочтений. Американские ученые не поленились, и решили провести масштабные исследования всего ряда продуктов, приобретаемых в супермаркетах. А именно американцы проверили, как те или иные продукты влияют на наше энергетическое состоянии.

Читать далее

СОУС К МЯСУ ИЗ СЛИВ

РЕЦЕПТ

Летний салат на зиму

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.

Свежие помидоры к новому году

В сентябре - октябре возьмите небольшие, без изъяна, зеленоватые или слегка бурые помидоры, вымойте их и хорошо обсушите.


В сухую трехлитровую банку насыпьте 100 г сухой горчицы, накройте слой салфеткой и аккуратно уложите помидоры.


После чего банку нужно закатать металлической крышкой.


Хранить в холодильнике.

Пуловер с капюшоном

Пуловер с капюшоном (Ксюша)

Читать далее...

Элегантная кофточка крючком

Вязание-крючок-Джемпера и Пуловеры

Читать далее...

Пуловер под горло крючком

Читать далее...

Плотный пуловер с вырезом-уголком




Читать далее...

Баклажаны, как грибы, в майонезе

Очень вкусная заготовка, которая напоминает грибы в сметане

 

Читать далее...

Народные рецепты от простуды


Кашель
Состав: 1 ст. ложка калины, 1 стакан кипятка, 1 ст. ложка мёда
Ягоды залейте кипятком, добавьте мёд и варите на медленном огне 10-15 минут. Затем отвар укутайте и дайте постоять 2-3 часа. Принимать в 3 приёма за день.


Ангина
Состав: 100 мл воды, 40 г клюквы, сахар или мёд
Приготовление: Ягоды залейте кипятком, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 30 минут. Добавьте сахар или мёд по вкусу. Настаивайте час. Пить 3 раза в день.


Простуда
Состав: 1 стакан клюквы, 1 литр воды, 100 г мёда
Приготовление: Клюкву протрите через сито. Отожмите сок. Выжимки переложите в кастрюлю, залейте водой, кипятите 4-5 минут и процедите. Смешайте отвар с соком, добавьте мёд.


Боль в горле
Состав: 1 стакан кипячёного молока, 1 ч. ложка мёда, 1 ч. ложка сливочного масла
Приготовление: В тёплое (не горячее) молоко добавить мёд и масло. Хорошо размешать. Пить 3 раза в день.


Бронхит; простуда, грипп, ОРВИ (потогонное)
Состав: 1 ч. ложка цветков бузины, 1 стакан кипятка
Цветки засыпать в термос, залить кипятком. Настаивать 15 минут.


Простуда, грипп (потогонное)
Состав: 1 ч. ложка цветков липы, 2/3 стакана кипятка
Приготовление: Цветки залить кипятком, настаивать 15 минут. Принимать 2-3 раза в день, лучше между приёмами пищи.


Влажный кашель (отхаркивающее, болеутоляющее, успокоительное)
Состав: 1 ч. ложка чабреца, 1/2 стакана крутого кипятка
Приготовление: Траву бросить в термос, залить кипятком, дать настояться 20 минут под крышкой. Процедить, остудить. Пить дважды в день.


Простуда, болезни горла (жаропонижающее, потогонное)
Состав: 1 ч. ложка листьев малины, 1 стакан кипятка
Приготовление: листья зплить кипятком. Настаивать 15 минут.
Можно приготовить чай из малинового варенья.
Также целебный эффект оказывает малиновый сок и малиновый сироп.


Воспалительные процессы, инфекционные заболевания полости рта и горла
Состав: 1 ч. ложка шалфея, 1/2 стакана кипятка
Приготовление: Траву залить кипятком. Настаивать 15 минут под крышкой. Процедить и остудить. Использовать как раствор для полоскания.


Инфекции дыхательных путей, проблемы с пищеварением, боль в животе
Состав: 1 ч. ложка листьев мяты, 1 стакан кипятка
Приготовление: Листья залить кипятком, настаивать 5 минут под крышкой. Процедить и остудить. Пить тёплым по 2-3 ст. ложки.


Сухой кашель (защищает слизистые оболочки дыхательных путей)
Состав: 1 ч. ложка листьев алтея, 1/2 стакана кипятка
Приготовление: Листья залить кипятком, настаивать 15 минут, помешивая каждые 5 минут. Пить 2 раза в день небольшими порциями.


Противовоспалительное, антибактериальное, потогонное
Состав: 1 ч. ложка цветков ромашки, 1 стакан кипятка
Приготовление: цветки бросить в термос, залить кипятком. Настаивать 15 минут. Принимать несколько раз в день по 3-5 ст. ложки.

Капуста острая с хреном


Источник: http://harch.ru/domashnie-zagotovki/kapusta-ostraya-s-xrenom
Как говорят все, кто ее пробывал — ядреная, хрустящая, с невероятным ароматом хрена и чеснока. Вообще, просто неповторимый вкус.
Ингредиенты:

Около 2 кг плотной капусты
1 крупная морковь
1 головка чеснока
2 столовые ложки с горкой тертого хрена
1 крупный пучок зелени

Для рассола:
1 литр воды
3 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла
Лавровый лист, перец горошком

Капусту нашинковать как можно тоньше:

Морковь натереть:

Добавить измельченный хрен, чеснок, зелень:

Массу перемешать и сложить в чистые сухие банки:

Рассол закипятить и варить 5 минут.Залить капусту и плотно закрыть. Хранить сутки в тепле, затем вынести на холод. Есть можно уже на следующий день:

Салат *Просто гениальный*

Салат *Просто гениальный*

Взять; 1 кг. - капусты 1 кг. - помидор 1 кг. - огурчиков 1 кг. - сладкого перчика 1 кг. морковки Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща. Всё порезать как на салатик, морковку на терке. Все овощи смешать. И туда добавить; раст. масло -200гр. уксуса 9% 200 гр. соль - 8 ч. ложек сахарок - 16 ч. ложек Все перемешать Поставит на огонь Довести до кипения И кипятить ровно 2 мин Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....

Платье с накидкой

Читать далее...

подставка под горячее

МК

Коврики

Коврики
ДАЛЕЕ

САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ С ЦВЕТАМИ
























































































































































































































































http://gallery.ru/watch?a=biIK-ehuH